食用小苏打的用途

苏打粉的作用

【导读】苏打粉想必大家都听过用过，它在我们生活中虽然不起眼，但是用处大着呢。苏打

粉的作用有哪些呢？它既是去味剂，又是清洁剂。既可以加入面包中使之发酵，又可以在生

活方方面面中当做好帮手。但你详细了解过苏打粉的作用吗？下面我们将为大家详细解答苏

打粉的作用有哪些，让大家在生活中能充分利用好苏打粉。

小小的一包苏打粉，看似不起眼，但是它的作用可是多得我们都想不到呢。你或许了解其

中的一些作用，现在我们现在就为大家介绍更全面的苏打粉的作用吧！

1、除异味

将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内

部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些苏打粉，会起到很好的除臭效果。

如果家里养了宠物，往地毯上撒些苏打粉，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上苏

打粉，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点苏打粉，擦洗

家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。

将苏打粉用做除味剂。将一杯苏打粉和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身

上散发异味的部位，可以清除体味。

苏打粉是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点苏打粉在牙膏里，可以中和异味，还可以充当

增白剂。放碳酸氢钠一点苏打粉在鞋子里可以吸收潮气和异味。

2、个人清洁和美容

加一点苏打粉在洗面奶里，或者用苏打粉和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波

里加少量苏打粉，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里

加一点苏打粉洗头，可修复受损头发。

3、家庭清洁

对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许苏打粉，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干

净。

方法是将50克的苏打粉溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖

啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙苏打粉，污渍和异味就可以消除。

4、清垢

在热水瓶中倒入浓度为1%的苏打粉溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。

苏打粉怎么用

功能如此强大的苏打粉是不是让你觉得很吃惊呢？那苏打粉该怎么用才能发挥出它强大

的作用呢？下面小编就为大家解释苏打粉到底该怎么用。

1、做馒头

家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太松软，这因为苏打粉遇热放出的

二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面苏打粉本身是碱性物质，

如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在苏打粉

中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而

且也不会有很大的碱味。

具体方法是将1斤面粉倒入盆内，放入3两苏打粉，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点

温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。

2、家庭清洁

去垢——在热水瓶中倒入浓度为1%的苏打粉溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即

可清除掉。

除污——电熨斗底部有污垢时，可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状，在毛巾上均

匀地撒上一层苏打粉粉，然后将电熨斗接通电源，当温度达到100度时，在湿毛巾上来回搓

擦，待看不见水蒸气时，再擦掉苏打粉粉，电熨斗底部的污垢就除掉了。

除焦——把苏打粉均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦

巴就容易擦去了。

褪黄——丝绸衣服熨黄时，可用少许苏打粉调成糊状涂于焦黄处，待水蒸发后，再垫上湿

毛巾熨烫一下，焦黄痕迹便可消失。

3、个人清洁与美容

加一点苏打粉在洗面奶里，或者用苏打粉和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；

在洗发香波里加少量苏打粉，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，

在洗发香波里加一点苏打粉洗头，可修复受损头发；

加一点苏打粉在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂；

放碳酸氢钠一点苏打粉在鞋子里可以吸收潮气和异味等。

苏打粉有什么危害

事物都有两面性，过度使用效果可能会适得其反。苏打粉也不例外。因为其呈碱性，所以

我们在食用的时候也要注意调节好身体的酸碱度。下面我们就为大家介绍苏打粉有什么危害。

1、苏打的全称是碳酸钠，属于碱性物质。对身体没有害，是我国允许使用的食品添加剂。

但是使用过多会影响身体的酸碱平衡。如长期使用苏打粉清洗阴道，可能会破坏阴道酸碱平

衡，降低阴道的自净能力，增加阴道炎的发生率。

2、长期服用苏打水可能会引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷，尤其

老年人及肾脏病患者，长期服用更易发生碱中毒。

3、肾功能不全患者使用量过大可致精神症状、肌肉痛或抽搐、口内异味、呼吸缓慢等。

4、长期应用可出现尿急、尿频、头痛(持续性)、食欲不振以及恶心、呕吐等碱中毒症状。

有可能导致钠负荷过量，并可出现颅内出血，也可发生心脏停搏及肾衰竭。

5、影响消化，破坏肠胃功能。碳酸根可能会夺去体内的钙，生成不溶于水的碳酸钙，而

造成钙的流失。

苏打粉是小苏打吗

我们在生活中经常能听到苏打粉、小苏打这些名词，它们是同一种物质吗？其实科学来讲，

碳酸钠又名“苏打”，碳酸氢钠又名“小苏打”，成分是不同的。苏打Na2CO3碱性强，会损伤

皮肤。而小苏打NaHCO3碱性弱，对皮肤的伤害较小。

不过我们平时把小苏打都叫成苏打了，所以才导致现在苏打和小苏打这两个名字都是碳酸

氢钠。因此现实生活中大家已经把苏打粉跟小苏打视为同一种物质了。

碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉””、“重曹”，白色细小晶体，在

水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃

时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此

特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有

碱味。

将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内

部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。

苏打粉哪里有卖

在当今的社会，购物便利。随处可见超市、商场的存在。而在家里也可以通过网络购买到

很多的物品。上面介绍了苏打粉的一系列小知识之后，现在就为大家介绍苏打粉哪里有卖，

为大家提供方便哦！

一般来说，一般药店或医院、或者杂货铺都有销售，淘宝网上也有各种各样牌子的苏打粉

任君选择。

比较热门的牌子：Angel/安吉尔、古松、伊仕特、古福等。

价格：不同规格不同牌子的苏打粉价格自然也就不一样，一般来说几块钱就能买到一包苏

打粉了。

苏打粉用途有很多：可以放在面粉里做蛋糕，馒头，可以在洗碗时放些去油污，可以放在

冰箱里祛异味，还可以配合牛奶做面膜，用于祛痘驱油脂，不过不要频繁使用，用完后也要

用水大量清洗，并用爽肤水紧肤。但是使用的时候一定要注意适量，因为苏打粉是碱性物品，

过度使用会破坏身体酸碱性。

值得注意的是，苏打水应用时要稀释一定的浓度后再冲洗，保持体内酸碱度平衡。

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