醪糟怎么做

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超市买的醪糟怎么做呢

对于经常的去逛超市的朋友们来说，都见到超市有卖

醪糟，许多人对此其实并不熟悉，感到很好奇，就买回了家里面。

有些朋友甚至都不知道这俩字是怎么读的，更别提怎么食用了，

那么，超市买的醪糟怎么做呢？就此问题，大家来看看下面的具

体的介绍。

醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种

米酒，江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，夏天可以

解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量

极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒

绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都

是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可

以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

1、直接食用的方法，北方人喜欢，南方人有点儿接受

不了，觉得味道太冲了太浓了，她们通常喜欢把酒酿再次制作一

下。

2、把酒酿稀释以后，加人桂花或者玫瑰，夏天放入冰

箱做冷饮，清爽宜人；冬天煮沸做热饮，滋补又美味。还可以做

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酒酿炖蛋：稀释的酒液煮沸打入鸡蛋或蛋花，同样是冷热饮都好。

3、紫米酒酿的甜度很高，还有紫米特有

的味道，口感与普通酒酿完全不同，米粒是筋道的~~Q的感觉。

如果你喜欢酒酿，喜欢紫米的味道，那就一定吼不住。

超市买的醪糟怎么做呢？看过上文的介绍之后，相信

大家对于醪糟的来龙去脉有了更进一步的认识了。至于怎么食用

它，这根据每个人的口味不同，可以选择适合自己口味的制作方

式。其实，这种东西的味道还是不错的，大家不妨买些食用一下。