腰果西芹

吃腰果有什么好处？

腰果是世界著名四大干果之一，别称鸡腰果、介寿果、槚如树等，

为漆树科腰果属常绿乔木植物，食用部分是着生在假果顶端的肾形部

分，营养丰富，可生食、炒食或制果汁、果酱、蜜饯、罐头和酿酒等，

下面我们就一起来看一看吃腰果有什么好处吧！

腰果的营养价值

1、腰果含有热量较高，含有丰富的油脂。

2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。

3、腰果含丰富的维生素A6及大量蛋白酶抑制剂。

4、腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁等成分。

吃腰果有什么好处？

1、保护血管：腰果含有维生素和微量元素，这些营养成分有利

于软化血管、保护血管，从而达到防治心血管疾病的作用。

2、提高免疫：腰果含有的蛋白质有助于人体提高机体抗病能力，

能增强免疫系统和基础代谢的功能，从而提高免疫力。

3、通便排毒：腰果含有丰富的油脂，食用腰果可以滋润肠道，

促进排便和排毒，还能帮助皮肤抗氧化抗衰老、抗皱纹。

4、利尿消肿：腰果含有的某些成分能清除体内毒素和多余的水

分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。

5、美容养颜：腰果含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组

织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽、细嫩、紧致。

吃腰果有哪些禁忌？

1、腰果含油脂丰富，过多的脂肪会增加肝脏的负担，故不适合

胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。

2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，如果摄入过多还是

会导致人发胖的，所以肥胖的人和想减肥的人是不适宜多吃。

3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说可能会造成一

定的过敏反应，经常过敏的朋友还是要敬而远之。

4、腰果长时间保存会变质，如果已经出现“哈喇”味，千万不

要再食用，吃了不仅不利于健康，还会引起一些中毒的现象。

吃腰果有哪些做法？

1、腰果玉米

【材料】腰果，玉米，西芹，盐，味精。

【做法】①芹菜切成小段，玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，

芹菜焯烫后立即过凉。②炒锅倒入适量油，放入腰果小火炒熟，放入

玉米粒、芹菜段、盐、味精快速翻炒几下即可。

2、香酥腰果

【材料】腰果150克，盐1.5克，白糖8克，水90克，玉米淀

粉30克，糖粉少许。

【做法】①腰果加盐、白糖、水用小火煮至水干。②沥干水份，

倒入玉米淀粉中混合均匀。③用筛子过筛去多余的粉类，然后放入油

锅中小火开炸，炸好后取出即可。