干锅菜花

厨房美食菜谱：干锅菜花的做法

我对肉类兴趣不是很大，但喜欢吃各种蔬菜，菜花也是

我很喜欢的一种蔬菜，经常用来和香肠或西兰花炒，不过看

别人做了干锅菜花，我也学着做了一次。

食材

主料：

菜花250g

腊肠

油适量

盐适量

蒜适量

红椒适量

味极鲜适量

步骤

1.菜花洗干净后沿着梗纵向切成小块

2.红椒切条，香肠切丁，蒜拍碎

3.烧开水，把菜花放锅里断生

4.捞出来沥干水分

5.油锅加热，先把红椒放锅里略煸

6.加入蒜蓉和香肠丁一起煸香

7.加入菜花大火炒3分钟

8.加味极鲜继续炒

9.炒至菜花表皮有些，加盐调味，关火

小贴士：菜花断生后是否过凉水看个人习惯，我在某

处看到过这幺一种说法，蔬菜焯水后如果再过凉水，就多了

被细菌侵袭的机会，哈哈，不管了，还是看个人喜好罢。