椰肉

老椰子肉怎么吃才好吃

椰子肉也就是椰子鞋的瓜瓤，椰子鞋是一种普遍的食材，一般都长在亚热带，椰子鞋的原

产地关键是在东南亚地区，椰子鞋的营养成分很高，多吃椰子鞋对身体好，那麼，一起来看

一下，老椰子如何制成一道道美味可口的菜吧，也看一下它能够如何吃。

作法一：老椰子炖乌鸡

椰子鞋浓浓椰奶加上乌骨鸡，再天赋加点猪骨头煲出去的汤清亮可是味儿却很深厚，很滋补

养生好吃。

1、乌骨鸡斩块清洗，龙骨汤也斩块清洗；

2、把乌骨鸡和猪骨头都放开水内焯熟；

3、石锅坐火上，把以前绰水的乌骨鸡和骨骼捞回来；

4、椰子鞋削皮后在顶部寻找一个口；

5、用尖刀一挑就开过；

6、把生榨椰子汁倒进石锅内，放几块生姜片下锅内；

7、椰子鞋外边一层黄皮肤也削去，里边乳白色一部分切片后也放进石锅内；

8、盖上石锅的外盖，大火烧开后转文火一小钟头，喝的情况下加盐调料就可以。

作法二：清爽椰子鞋爽

1、将老椰子表面清洗；

2、顶端椰子肉用削皮刀切出来预留；

3、白砂糖，燕菜粉水流量好预留；将椰水倒进碗里；

4、一粒椰子鞋均值有300ML的椰水，因此3粒椰子鞋一共有900ML的椰水；

5、将椰子鞋里边的肉用不锈钢板汤勺刮出；

6、椰子肉所有刮出后切割成一小块预留；

7、加温到冒小泡泡时添加白砂糖和燕菜粉不断的拌和直道燕菜粉融化，再次烧开；

8、椰子鞋烧开后放进切完的椰肉再次烧开；

9、烧开后就可以歇火；

10、将煮好的椰子汁放回椰壳里；

11、待凉后包起保鲜袋如冷藏室2钟头以上就可以服用。