炸土豆条的做法

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薯条怎么做

薯条的做法：

1、先将土豆削皮并清洗干净，再切成手指粗细的条状；

2、将切好的土豆条放在盆中，用清水冲洗，直到土豆

表面的淀粉全部冲洗掉；

3、锅中烧水，水开后把土豆条倒进去煮，煮至土豆条

七八成熟的时候即可捞出，

4、将捞出的土豆条直接放到牛奶中浸泡半小时；

5、浸泡完成后将土豆条捞出来，并用厨房纸将表面的

水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉，

6、锅中热油，等油温升到七八成热时，把处理好的.土

豆条放到油锅中炸。

7、等锅中的土豆条表面泛金黄色以后，取出沥油，然

后加大火力让油温到达九成热，再把土豆条二次回锅炸一分

钟即可。

总结：

1、土豆条切好后要用清水将表面的淀粉全部冲洗掉；

2、焯水后的土豆条在炸之前要放在牛奶中浸泡半小时；

3、土豆条在第一次炸好捞出后，需要将油温升高，再

复炸一次。

炸薯条，炸薯片这一类的食品一般都会被小朋友所迷

恋，可是这一类的膨化食品吃多了对身体不好，还容易长成

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一个胖子。并且外面买的一些现成的薯条很多加了各种添加

剂，吃多了也是不好的，为了让身体更健康，馋嘴的时候还

是自我学一学炸薯条的方法，自我制作吃得更加放心。

小贴士：

1、腌渍之后要用清水漂洗，以此减低盐分。

2、炸制好的薯条能够和番茄沙司搭配，也能够直接品

味原味薯条。

3、腌渍薯条时必须要盖盖，防止氧化发黑。

学会了炸薯条，你还会去老外的快餐店吃薯条吗？自我

炸的薯条放心吃，不会担心有地沟油，也不用担心是否是隔

夜或是更久的存货。爱吃薯条的亲们，动手吧，这么简单又

美味的薯条，保证你一学就会做了。

另外，也能够使用烤箱制作薯条：

使用工具：

凯度蒸烤箱烤箱

烤薯条（1人份）

材料

土豆2个

盐、油、番茄酱

烤薯条的做法

1.将土豆洗净，去皮，切成大小适中的细条

2.放入水中去除表面的淀粉质（至少2次）

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3.用开水煮2-3分钟，捞起来，沥干水分，也能够用厨

房纸吸干

4.放入不锈钢盆里，加入油盐，充分搅拌（依据口味，

也可添加黑胡椒粉）

5.将土豆条横跨摆在烤网上，注意坚持间距（也有放在

烤盘里的做法，铺上锡纸，可是放在烤网上受热更均匀）

6.烤箱预热3-5分钟到200C，选择上下火（热风循环）

18分钟（发现土豆上色均匀，两头微焦，即可出炉）