玉米面发糕的做法

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发糕的做法大全

发糕是非常出名的一种糕点，我们知道发糕的颜色是洁白色

的，发糕的味道是鲜香的，发糕的口味是甜而不腻的，发糕的营

养非常的丰富，特别适合老年朋友和儿童食用，发糕的制作也是

非常的简单，我们可以用发糕开发出多种产品，所以发糕是深受

人们的喜爱，我们赶快动手来做发糕吧。

发糕的制作方法有很多种，我们可以做出南瓜发糕，也能制

造出玉米发糕，还有红糖发糕也是营养非常丰富的，红枣鸡蛋发

糕是非常流行的养生甜品，所以我们可以根据不同的需要，做出

不同的发糕。

★家常发糕

材料

100g面粉，2个鸡蛋，200ml热水，200ml冷水，3勺白糖

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做法

1、把面粉倒进一个很大的铁碗里，最好可以放下一只鸡的

那种。

2、热水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒进面粉里，一

直搅拌。

3、把鸡蛋打到面粉那里，然后再搅拌再把冷水倒进去，一

直搅拌。

4、搅拌10分钟之后放在那里半个小时，之后再放进锅里用

中火蒸，蒸到蓬起来把火关了，放在锅里10分钟，就可以拿出

来吃了，挺香鸡蛋的味道。

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★玉米面发糕

材料

主料：玉米面75克，普通面粉75克

辅料：燕牌酵母4克，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，

青红丝少许

做法

1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水(比

手的温度略高些)调匀，静置发酵;

2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，

醒约15分钟;

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3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青

红丝;蒸20分钟即可;

4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒

扣出发糕;切块，开吃。

上文我们介绍了发糕是什么，我们知道发糕的制作也是非常

的简单，但是简单的制作却带给我们好看好吃营养丰富的发糕，

发糕适合任何群体食用，上文也介绍了发糕的几种做法，相信对

大家有用。