猪蹄焖黄豆

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大豆炖猪蹄

很多爱美的女孩子经常会做大豆炖猪蹄来食用，其实她们做

了大豆炖猪蹄来，主要就是喝大豆炖猪蹄的汤水的，因为大豆炖

猪蹄的汤具有美白的功效。大豆炖猪蹄的美白效果还是不错的，

这主要是因为猪蹄中的胶原蛋白含量还是比较多的，通过汤水的

形式表现出来，对于大家来说都是可以接受的。

很多爱漂亮的女孩子，经常会用很多产品来使得自己美白，

胶原蛋白也是会被经常吃到的。但是事实证明那些所谓的含有胶

原蛋白很高的营养品，基本来说是没有什么效果的，而我们生活

中常见的大豆炖猪蹄却有着很好的美白效果。下面就来说说大豆

炖猪蹄的做法。

★主料：猪蹄2个、黄豆100克、姜适量、料酒适量、盐适

量

1.黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，

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泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻

轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。

2.冷水锅烧开，放入猪蹄氽一下，捞出冲洗干净。

3.汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,

大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖

2小时。

4.炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。

5.捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。

6.滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！

黄豆猪手美容汤用料：

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黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

★黄豆猪手美容汤做法：

1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜；

2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒

煮出血水后捞出冰水洗净；

3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一

次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。

★大豆炖猪蹄的营养价值如下：

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猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出

血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青

少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食

用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱

无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆

蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患

心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有

保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿

物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

大豆炖猪蹄的做法其实很简单，其实就是把大豆和猪蹄一起

炖就可以了。但是在做的过程中必须要注意大豆得选择比较老一

点的黄豆，而且黄豆之前也要经过浸泡的，只有这样，它的营养

价值才是最高的。所以对于爱美的女人来说，以后不妨多做做大

豆炖猪蹄来食用。

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