大理特色菜

大理五日游（非常细致）

第一天：从昆明到大理，乘坐K9632/K9636，硬卧100元左右，第二天早上7点左右到，

在火车站门前坐8路车（1.5元）到复兴路下车，接近1小时到古城，步行至五华

楼脚下。若到达下关火车站时间还早，可以去去黑龙桥吃点破酥包子。黑龙桥，是

大理市区，也就是下关城内唯一的老街，至今结尾还保留着龙尾关关楼。黑龙桥老

街上的小吃店不少，最著名的排队美食就是破酥包子铺了，小店无招牌。（在大理

汽车客运站后门坐十路车在黑龙桥下，或者打的，黑龙桥老街进去20米，无招牌

的包子店即是她家；除了包子，黑龙桥老街上的旺子米线、拉面、李记烤卤肉、饺

子饵块也都很不错。）

第二天：（上苍山坐索道）客栈老板可能够帮忙联系索道订票的，看看能不能免费找人

接送。不过是套票，网上说一定要连带天龙八部城一起买，看看能不能分开买，门

票共185元！

建议从古城西门骑马上山，（苍山小索道已停运）然后顺着玉带路往南走，经

过凤眼洞、七龙女池、苍山大峡谷到达感通索道上站。这一段是苍山20公里玉带

路最精华的一段，大约10公里左右，需时3小时左右，索道分兩部分，第一部分

七龙女池站是随时可以上的，海拔2900米左右，而第二部分洗马潭则需要碰运气

了，道路基本在森林和悬崖间修建，除了路两旁的风景外，在玉带路上俯览大理坝

子，（当然，如果天气不好就别上山了，什么都不会看见的）。

从感通索道上站坐索道下山，山下可以坐面的回到古城；感通索道旁边有一个

张家花园，纯坑爹景点，大院是新建的，里面有些民俗表演，门票就要100以上，

除了旅行团，少有自助游客去这里，建议大家也别去，因为大理还有类似景点，

而且要价比张家花园便宜。下山后顺道看了下天龙八部影视城，虽然觉得有点浪费

钱，但是我还是在这里找到了段誉的感觉！

如果苍山上有雪而且苍山顶没有云雾的话，也可以选择苍山大索道，到苍山顶、

海拔接近4000米的洗马潭看看，天气好的时候那里风景不错，5、6月份还能看见

大片的高山杜鹃。

第三天：上古城墙可拍到大理古城的全貌（博爱门至红龙井一段不收门票），去才村洱

海边闲游（从古城北门坐2路汽车到终点才村看看海），在才村吃午饭【木瓜酸辣

鱼，炝炒螺片等】，当然你也可以选择直接乘坐C2路车去才村码头，在人民路顶

端，也就是靠近马路那儿租了自行车(好贵，20元)，从古城骑往才村，总共5公里

的路程骑了有一个小时，到才村码头。看看洱海，可坐小渔船出海看景，网友砍倒

30一船。去大理1969海上咖啡厅坐坐，慢慢消磨时光（貌似有点小资）。

回古城时顺路遥看崇圣寺三塔（121元），晚餐【老友鸡：霸王鸡，沸腾鱼片，

酸笋炒牛肉和小菜汤】，观古、城夜景星空，休息。

第四天：早上出发去喜洲，逛逛喜洲，然后下午时分前往双廊，双廊有两部分，一部分

是双廊镇，一个是大建旁村。著名的海地生活，半岛63都在大建旁村！海村客栈

位于玉几岛的入口处，旁边就是海街，可以选择在海街边吃晚饭。在这里吃饭，真

是大快人心呀！晚上不妨到海地生活海边的白桌那儿喝瓶啤酒，聊聊天，看看星星，

听听海。

第五天：早上可坐船看洱海日出，8点才出发。在海地生活集合，20元一个人，45分

钟，还是相当划算的。只要前一天在海地生活一号院前台买票就好了。海地的老板

亲自驾船出海，是渔船，不是电动的。下午返回下关可去洱海公园，返回昆明时做

大巴或者火车。如果坐大巴，可以从双廊乘车回到下关北站，3点的车票回昆明，

5个小时左右的车程。

餐饮美食篇

早餐：1、“人民路上再回首”：凉鸡米线、鸡丝凉面

2、“88号”甜品店，德国老太太创立的西点店，卡普奇诺和树莓蛋糕味道真是不错，

尤其是那个树莓的，非常纯的乳酪坚持德国传统制法手制窑烤，在大理独树一帜。

3、（喜洲）“玉兰轩”凉鸡米线

午餐/晚餐：1、玉洱路上“永平黄焖鸡”（清真）{风花雪月醉大理——漫步彩云间（二）}

2、红龙井西口“一然堂素食馆”，自助，每位5元。”招牌菜：“酸辣鱼”，口碑较好

的银鱼炒蛋、大理特色菜：白族烧饵块、米饭。

3、益恒饭店：原是人民路上最著名的饭店，因为房租问题搬到了玉洱路下段。地点

变了，味道价格却不变。招牌菜，酸辣螺鰤。洱海产大个田螺，去壳后大火快炒，

有嚼劲。伴生皮。生猪皮拿火炙烤一下，然后拿来凉拌，白族重口味菜式。不过

考虑到客人的接受程度，益恒饭店的生皮不算生，加上大量佐料，口味已经能为

外地客人接受了。酸辣鱼。益恒饭店的酸辣鱼沿用古法，不用醋而用大理产酸木

瓜调味，让辛辣的汤底中多了一丝水果的柔和。

4、“独一处饭庄”：人民路208号的，著名的独一处饭庄，在大理已经开了好几年的

老字号东北菜馆，主打东北风味和云南时鲜。老板老周哥和老嫂子都是黑龙江人，

从外贸工作岗位上退下来后来到了大理生活，开起了这家名为“独一处的小馆，

开始了健康的退休生活。酸菜猪肉炖粉条、锅包肉、拉皮、炒红肠，特别是独一

处的饺子。

5、（大理喜洲）可以去喜洲古镇上吃饭晚上吃饭，去四方街西边西街上的一家只有本

地人才知道的餐馆”新华苑“餐厅吃饭。事实证明，本地人的馆子永远都比给游

客吃的餐馆好。新华苑的酸辣鱼冻、生皮、油粉汤、泥鳅汤、火爆腰花都是白族

家常菜，做法简单但很对味，而且这里的菜价比300米外的四方街便宜了一半，

确实价廉物美。新华苑饭庄是本地人的餐馆，因此他家是按照本地人习惯开的，

一般只卖中午饭，晚餐一个星期最多有4天开着，而且晚上7点就会打烊，因此

去新华苑吃饭请赶早。

6、“苍洱春”：人民路上，苍海楼饭店对面，人挺多的，要先在门口点菜，点完了就

上楼吃。炝螺肉、砂锅鱼、木瓜炒鸡

7、大理古城东门的“石井家私房菜”和“东门饭店”，或者大理北门基督教堂对面的

香满香，在大理古城算价廉物美的餐馆了。

小零食或好吃的菜品：1、香草肉，5元。

2、烤乳扇，3元。

3、酸梅汤和酸奶，都是5元一瓶。

4、回锅牛肉：30元。肉质很好，肥瘦合适，有嚼劲又不觉柴艮，口

味香辣，很有四川回锅肉的风骨。

5、炸乳扇：白族人民待客的必备美食。25元。

6、清炒蚕豆：选用刚刚收获的新鲜蚕豆炒制的，工艺和配料都十分

简单。主料蚕豆的处理更是简化到了极点，只是用水清、洗了一

下，就连皮带壳的一起炒，居然粒粒绵软，颗颗清香，20元。

7、豆花豌豆凉粉：20元。一小盆，上边盖了一层细密的豆花，中间

厚厚的一层是主要角色——豌豆凉粉，最底下还垫了些细细的萝

卜丝，软嫩细腻+清脆爽口。

8、邱哥家的双皮奶在人民路上颇有名气。他家双皮奶，选用邓川产

的本地纯鲜奶，采用广式古法制作，一口吃下，奶香四溢，滑的

仿佛能在舌尖打转，极其嫩滑。

9、正宗的喜洲粑粑一定要到喜洲古镇四方街的复兴百年破酥粑粑才

吃得到，什么叫正宗，看看四方街杨大叔家的揉面技术和双层碳

烤技艺就知道了！记住，去的时候一定请杨大叔做最传统的方形

破酥粑粑！方形的破酥粑粑才是最传统最好吃的。

注意事项篇

Tips：

1、去才村的C2路公交车经古城内博爱路行驶，博爱路上的博爱门、红龙井、人民路

口、洋人街口、大菜市都可乘坐。回来时C2路经玉洱路和214国道行驶，建议在复兴路口

或者博爱门下车。

大理到喜洲坐中巴，如果从客运站最多四十分钟也到了，住古城可以在东门直接拦

巴士，不用坐8路到客运站。

2、很多外地游客来到大理喜欢点砂锅鱼和木瓜鸡，但其实，这两道菜是大理旅游业兴

盛之后才成名的，共同特点就是口味比较清淡，因此比起一些重口味的本地菜更受到全国各

地游客的欢迎，大理古城里的饭店也针对外地游客的口味对这两道菜进行了改良。

但是，如果想吃正宗本地人爱吃的菜又担心重口味的话，以下几道菜可以尝尝：

酸辣鱼，白族特色菜，其讲究的地方就是烧鱼时候不是用醋而是用大理所产的酸梅来调

味，酸味非常自然，鱼肉里汤里都有淡淡的果香（现在大理古城里也有饭店用醋来做酸辣鱼，

那就成了川菜的做法了，所以以后吃酸辣鱼要是吃不出果香而是醋味的话，那家饭馆一定不

正宗）

生皮，是一道必须要豁出去才敢吃的白族名菜。顾名思义，猪皮只用火燎一下，然后拿

来切片，和十几种调味料一起凉拌，这样的做法让很多外地游客不能接受，但其实豁出去尝

一下会发现非常美味。建议想尝试的朋友在吃之前想一下沙西米生鱼片吧，那玩意比生皮还

生（生皮好歹炙烤过一下），这样就比较适应了；目前大理古城很多饭店为了照顾外地游客，

生皮基本上都有五成熟度，但是个人觉得这样就不好吃了，建议去大菜市的白族大妈那里买

正宗的生皮尝尝。

3、古城的南边，是完全为旅行团服务的区域，建筑全部翻新过，做生意的基本以外地

人为主，少有大理本地人，卖的东西基本也是在各大景区都看得见的东西，至于饭菜——很

多都是旅行社的团餐定点餐厅，你觉得能有多好吃？真正大理古城值得逛的区域，应该是古

城的东边和北边。相较于主要步行街复兴路和洋人街，人民路下段更有古朴的气息，也是大

理古城新兴的背包客集散地，这里才能领悟到大理慢生活的含义。

很多人来过人民路，但是觉得人民路很一般；其实，是这些游客根本不懂大理的慢生活。

白天的人民路，和大理古城的任何一条街别无二致；但到了每天下午4、5点，大理古城的

长住人群就开始活动起来了。人民路上的生活，从下午4点才开始，要想了解大理，请下午

或者晚上再去。大理古城里吃的东西很多，烤饵块、烤乳扇、雕梅、腌酸梅、漾濞卷粉、核

桃糕都是大理古城的特色小吃，这些小吃不一定都吃得惯，但是都可以尝尝。特别提醒一下，

大理古城的东西，南边最贵，东边北边相对便宜，所以，尽量少在南边吃东西买东西。

4、在双廊吃饭要注意，网友点了一份三明治和一杯茶，但是竟然送上了三明治，薯

条，橙汁，稀饭和茶！无中生有多了那么多东西，这顿早餐竟然吃了94块钱一个人！

5、海地1号院，有个中餐小厨房，早上有米线，饵丝，中午有炒菜味道不错呢，还有

特色是“老奶洋芋”，3号院是西餐。

6、大理到喜洲（去）中巴7元，8路公交，1.5元。返回直接在古城下6元，共计14.5。

大理到双廊（去)中巴13元，8路公交1.5。返到客运站13元，8路到火车站1.5

元。

大理租车10元/天，双廊租车20元/天。

7、在这里列举几个最好不要去的景点，共大家参考：

①第一种是有比较好的景色但是门票让人望而却步的景点，比如崇圣寺和洱海游船。这

些景点大多由大理旅游集团垄断经营，基本都是大旅行团去的，自助游客要去的话，必须花

大价钱去感受这个价值明显低于价格的景点，非常不值得。建议崇圣寺就在寺庙外面看看就

行了，洱海的话，去才村坐渔民的渔家船玩就行。

②第二种是食之无味弃之可惜的”鸡肋“景点，比如蝴蝶泉、南诏风情岛。蝴蝶泉早已

没有野生蝴蝶，南诏风情岛全是2000年后新建建筑，这样的景点有一些景色，但是通盘考

虑的话，没必要去。

③第三种是那些景色非常一般，但是却有很多人推荐的景点，比如上关花景区，张家大

院，这些景点一直有人去，原因无非两点：一是和和一些中小旅行社签约，让旅行团去那里

玩，这样景区赚到钱，旅行团也可以节省开支，降低团费，同时让不了解大理的外地游客认

为还是要在大理很多地方玩，但其实都不是大理值得玩的地方；二是给了古城中一些旅游咨

询点、代购点、客栈、出租车师傅好处费，让他们大力宣传这些景点有多么多么好，当然，

根据“羊毛出在羊身上”的道理，这笔费用肯定从去那里玩的游客身上出。

8、喜洲古镇有两个，牌坊很新的“喜洲古镇”，在大丽公路旁的，这个是一个无良房

地产开发商的所谓“古镇”，里面很小，而且全是仿古建筑，商业化，没有任何景点古迹，

就是个卖茶卖玉石的地方，居然还要60元门票，所以，个人非常不推荐去这里面玩，它根

本不能代表喜洲，如果你想了解喜洲，麻烦多点耐性和探索精神，真正的古镇，绝不可能在

公路边，也绝不可能是仿古建筑的，而且，真正的喜洲古镇，不要门票。