炒鸡脯肉

洋葱炒鸡块

关于《洋葱炒鸡块》，是我们特意为大家整理的，希望对大家

有所帮助。

洋葱炒鸡块，便是用圆葱和黑椒鸡块相互烹制而成的一道菜

式。不论是圆葱，還是黑椒鸡块，都拥有较为高的营养成分，二

者配搭在一起，不但能非常好的提升圆葱或是黑椒鸡块的口味，

还能为身体补充大量的营养元素，维持身体营养搭配，让人更健

康。那麼，洋葱炒鸡块的烹调方法是什么呢？

一、做法

主要材料：三黄鸡

辅材：圆葱、小香葱、尖椒、葱、姜。

调味品：盐、鸡精、糖、米酒、生抽、芡粉、植物油。

制做流程：

1、三黄鸡清洗后斩成坨预留。

2、黑椒鸡块用米酒、生抽、芡粉退浆后用热油滑熟捞起来。

3、洋葱切丁、尖椒滚刀块、姜蒜切末预留。

4、小香葱清洗再切段预留。

5、锅中做油，5成热当下入姜蒜炒出香味。

6、放入黑椒鸡块火灾爆锅约1分鐘后烹米酒、生抽。

7、加圆葱、尖椒、小香葱后放盐、鸡精、糖调料。

8、煸炒至圆葱断生后勾薄芡既成。

提醒：

1、三黄鸡即将斩得小一些。

2、留意黑椒鸡块淋油要用温油，以维持细嫩的口味。

二、圆葱的营养成分

圆葱一般以火锅配菜的人物角色出現，但它却有很高的营养

成分。圆葱带有蛋白、碳水化合物化合物、挥发油、苹果酸、钙、

磷、铁、维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维C

及18种碳水化合物等营养元素，是一种难能可贵健康保健食品。

吃洋葱是有非常大的功效，除开味儿外，它的球茎和叶片中

所带有的独特营养元素，更还能协助体质虚寒增强抵抗力。现代

医药科学研究认证，圆葱也是大家常说的碱性蔬菜，常吃洋葱可

抵挡病症防衰老。

三、鸡脯肉的营养成分

1.鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提

高精力，健壮人体的功效。除此之外，鸡脯肉还带有人体脂肪、

钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素

b3等成份。

2.鸡脯肉钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补

牛及生猪肉的不够。

3.鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多，而在量层面虽

比蔬菜水果或肝脏差，但和牛肉和生猪肉对比，其维生素D的成

分却高于很多。