素炒花菜

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菜花怎么做才好吃

菜花作为一种常见的食材，不仅含有丰富的维生素和微量元

素，而且还能够对人体发挥积极的作用，起到很好降低人体血糖

含量的效果。同时，菜花也有多种多样的烹饪方法，可以根据自

己的口味在家尝试制作，好吃又有营养，接下来就给大家详细介

绍菜花好吃的做法。

首先，处理菜花。因为菜花上常会附着一些杂质，需要处理

清洗干净。先把菜花掰成小块后，放在盐水中浸泡，能够去除残

余的农药或者其他脏东西。

一.木耳清炒菜花

1.将木耳泡软清洗干净后，捞出沥干备用。

2.把胡萝卜去皮切片。

3.将葱洗净后切末。

4.在锅中加适量的油，等油热后，先放菜花，进行翻炒。

5.接着放入木耳和胡萝卜，加入适量的盐等调味品，均匀翻

炒后，即可盛出。

二.干锅五花肉菜花

1.把五花肉洗净后切薄片，放在水中浸泡过血水。

2.锅中油热后，放入豆瓣酱爆炒，加入五花肉翻炒。

3.当五花肉变色起卷后，再放入洗好的菜花。或者放入其他

配菜。

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4.换成小火翻炒，加盐，搅拌后即可盛出。

三.凉拌花菜

1.在锅中加入水煮沸后，放花菜，花菜变色后即可捞出，花

菜不宜焯制时间过长。

2.将青椒去籽去蒂后，清洗切片。

3.把大蒜剥好后剁成蒜末。

4.把焯好的菜花放在干净容器中，加入蒜末以及青椒，放醋、

生抽、盐等调味，搅拌后，即可装盘。

以上就是关于菜花的具体烹饪方法，可以根据自身喜好和口

味决定制作，其中配菜以及调料都可以自己调制。相信你经过上

述介绍后一定可以制作出来独特美味的菜花佳肴，以便能够在家

享用。