牛奶炖鸡蛋的做法

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牛奶鸡蛋可以一起吃吗

如话说一天之计在于晨，早晨代表了人们美好的希望，也是

一个重新的开始，所以很多朋友比较重视早餐，希望自己早上吃

的饱饱的才有更多的精力去应对一天的工作和学习。而比较常见

的早餐搭配方式就是牛奶和鸡蛋了，可是牛奶鸡蛋可以一起吃吗?

这样吃真的科学吗?带着大家提出的这个问题，下面的时间就让

我们一起去讨论。

牛奶含有卵磷脂，易被人体吸收，牛奶富含蛋白质和钙。二

者搭配，适合胃弱体虚者食用。但是如果吃鹌鹑蛋效果会更好，

因为鹌鹑蛋喊有更为丰富的卵磷脂，相当于鸡蛋的3-4倍呢!

1、可以的。

牛奶含有卵磷脂，易被人体吸收，牛奶富含蛋白质和钙。二

者搭配，适合胃弱体虚者食用。但是如果吃鹌鹑蛋效果会更好，

因为鹌鹑蛋喊有更为丰富的卵磷脂!

2、关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问

题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛

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奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老

人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛

奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因

为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，

并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利

用。

不用牛奶冲鸡蛋

有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，

其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种

吃法是不卫生的。

相信通过上面几段文字内容的讨论，广大朋友们的心中也已

经有了属于自己的一个定论。虽然牛奶和鸡蛋都富含大量的蛋白

质，能为人们提供更多的营养物质，但是我们也要掌握它们正确

的食用方法，这样才能发挥出它们应有的作用。但是也要知道哪

些是与它们相克的食物，这样在日常饮食中就可以避开。