怎样做馅饼

馅饼的做法

原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、

味精适量。

制法：

1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。

2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。

3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，

用手按成圆开小饼。

4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟

香莲马蹄饼

原料配方去皮马蹄肉500克白糖200克猪油50克干糯米粉150克莲子茸300克炸

肉100克生榄肉20粒生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）

制作方法1、将马蹄磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，

放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。

2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入

莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。

3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至

两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。

香蕉玉米饼

原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。

做法：先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃）

捣成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，

所以要少加）到可以揉成面团为止，把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小

面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大），把平底锅放在火上不要加油，直接

把饼放在锅里，因为没有加油所以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、

山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。这个点心

的特点是具有香蕉的香味，再加上苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口，而且很清淡，比较适

合夏日和节日里食用。

香芋头饼

取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫，火腿切沫一起

入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上

一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。

这得有时间做才行呢，本人给老公做让他给同事带几个尝下，他都不舍得给呢。

豆皮（腐竹）芋头饼

取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加

入盐及一点味精（也可放白糖），铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里

蒸20分钟，蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。

多功能电热锅该如何更好的使用

对于新款电热锅该如何更好的使用大家都了解多少呢？今天在这里来为大家简

单的介绍一下有关于新款电热锅该如何更好的使用的一些相关信息，大家都知道

新款电热锅产品本身安全，环保，健康，省电，又比较耐用，价格实惠，功能多，

再加上正确合理的保养方法的话，使用寿命完全可以达到十年以上，那么怎么才

能使得多用锅使用上十年以上呢？希望可以帮助大家在以后选购的时候可以有

所用到，请大家跟随小编一起来了解一下以下的内容介绍吧！

1、新款小帅厨电热锅具虽然抗酸碱性很好，但是也应当尽可能的避免长时

间防止强酸碱食物。

2、新款电热锅应当避免长时间的干烧。虽然多用锅具有抗干烧的功能，温

控器自动保护，但是毕竟干烧不属于电热锅的一种正确使用状态，应当尽可能的

避免，以保护温控器及内部电路和锅体，防止锅体变形。

3、新选购的多用锅，在使用前，取适量白醋稍微加热，然后倒到锅内，用

干抹布沾白醋将锅具清洗一次，然后用热水冲洗干净，然后用干抹布内外擦干之

后晾干后再使用。

4、新款电热锅在停止使用后，应当利用锅具余温来清洗锅具，可加少许清

洁精对清水，使用海绵或者柔软抹布，对锅具的内外壁及过低进行清洗，清洗完

毕后用干部擦干锅身和锅底。