滑蛋虾仁的做法
所需材料：虾仁1袋，鸡蛋2个，姜2片，白酒2滴，盐、料酒适量，纯牛
奶50克(大约一个鸡蛋的量)。
化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟。
然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀。
两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐。
用搅拌器打匀。
姜切末。
锅内油热后加入姜末炝锅。
开大火放入虾仁翻炒。
炒至虾仁卷曲或者稍变色。
倒入蛋液，此时要将火调的略小一些。
滑炒至蛋液凝固即可关火。
本文发布于:2023-03-10 08:56:39，感谢您对本站的认可！
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