玉石茶盘

【简介】

茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿；它可以很大，也可以

很小；也有各种款式，可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层，夹层用以盛废水，可

以是抽屉式的；也可以是嵌入式，单层以一根塑料管连接，排出盘面废水，但茶桌下仍需要

一桶相承；其选材广泛，金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最

为清雅相宜。此外还有檀木的茶盘，例如绿檀、黑檀茶盘等。

但不管什么式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、白。就是盘面要宽，以便就客人

人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，

这都是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观。

【文化】

茶盘是茶具里最有涵养和度量的好好先生，终生甘当配角，但这个配角不可或缺，有

了茶盘，壶、杯、公道等才好粉墨登场，演绎出一场关于茶文化的好戏，即便是在郊外或公

园的无我茶会，也至少需要一面茶巾来替代一下茶盘的角色，似乎那茶盘一摆，就能在繁杂

与琐碎中平出一片清凉而广阔的天地。十把壶摆在一起也没有一面茶盘摆在那里更有饮茶的

氛围，前者只会感觉杂乱，后者才有一统局面的整肃。确实遇到因陋就简的局面，譬如羁旅

异地，莽原丛林中，幕天席地而坐，只有壶和杯子，那壶与杯的摆放也必然是遵循其原来在

茶盘上的位置，心境到了，似乎什么都有了。

端茶盘时一定要将盘上的壶、杯、公道拿下，不然一个失手，全盘覆没，代价未免惨

烈，笔者有茶友曾遭此劫难，每每谈起，扼腕痛惜！时下有流行茶盘和茶桌合为一体的树根

茶台，体积庞大，不必搬来搬去，掀动一角都需匹夫之力，所以永远不会失手倾翻茶盘。惜

乎此类二合一的根雕茶台斧砍锯分，诸多人力痕迹，造型粗陋，鲜有妙趣自然，雅则雅矣，

却不“高雅”，所谓“上品”者可遇而不可求。树根茶台因其重、大，风格显著，所以对茶

室面积、风格也有所要求，笔者亲见一间十多平米的现代装修茶室内塞进一个根雕茶台，犹

如一位相扑运动员局促在禁闭室，不伦不类。

【材质】

一金属

金属茶盘最以实用见长，若非外力恶意破坏，永远不会开裂，兼价格便宜，所以用者

甚广。不锈钢茶盘长久不清洗而蒙茶垢，略经擦拭即可光亮如新，只是这西洋光很是有些舶

来品的感觉，不如其它材制更见中国味道，但在闽地安溪，经营铁观音的茶商多喜此物，家

家必备，亮晶晶的一字排开，颇为壮观。

二石材

石茶盘不易吸水、不变形；遇冷、遇热不干裂、不褪色；不生异味、不易沾茶垢，使其

更易清洗、排水更加顺畅不塞管，而且新颖美观大方，高贵典雅。同时，石材茶砚还富有中

国特色传统文化内涵，能体现中国茶文化之独特韵味。伴随岁月蹉跎，不但是一件与众不同

茶具，同时也是一件值得收藏的工艺品。特殊石材如玉、寿山石、和紫砂制作的茶盘古朴厚

重，别有韵味，但其硬度和紫砂壶、瓷杯接近，使用时需小心，最好有壶垫杯垫相托，以免

碰裂。

１、玉石茶盘

玉石是矿石中比较高贵的一种。

钻石之美在于它的坚硬、清澈、明亮，彩色宝石之美在于它的艳丽多姿，而玉石之美在

于它的细腻、温润、含蓄幽雅。

玉有五德：仁、义、智、勇、洁。

中国古人认为玉是光荣和幸福的化身，刚毅和仁慈的象征。

玉的模样好看，色彩丰富。古书《说文》记载，所谓玉，就是“石之美者”。玉的颜色

有草绿、葱绿、墨绿、灰白、乳白色，色调深沉柔和，形成一种特有的温润光滑的色彩。其

线条纹路自然生动,样式繁多,或美观大方,或高贵典雅,行云流水。

玉有防妖避邪的作用。她的韧性强，受得住铁锤击打，连金刚石也无法与之相比。

①中东玉石紫袍玉带石

紫袍玉带石为贵州独有，产于佛教圣地梵净山。该石以稳沉的紫色为主，绿色相间，同

时伴有橘红，白等色在其中。紫袍玉带石层次分明，手感细腻柔润，色泽自然和谐，密度好，

耐酸碱，硬度适中，雕刻性能好，形态多样，各具特色并含有促进人体健康的多种微量元素。

它的矿物成分为绢云母、氧化铁为主，并含有绿泥石、锐钛矿、金红石、电气石，化学成分

以Si’A1’fe＋s’K为主，并含有微是Mg’Mn’Cr’Na’B等微量元素。

古往今来，紫色代表吉祥之色，所谓紫气东来。大红大紫是民间历来宠爱的色彩，寄托

希望和未来，正谓：升官晋爵、玉带横腰、如意吉祥。

利用紫袍玉带石自然形成的层次和图纹，采用民间传统的手工雕刻工艺，雕刻的各种空

雕、立雕、浮雕，千姿百态，栩栩如生，置于室中大堂，高雅华贵，有极高的观赏、实用和

收藏价值。紫袍玉带石源于佛教圣地，有灵气，藏之能避邪驱恶，永保平安。

紫袍玉带石独有的色泽与质地，与我国茶文化氛围和环境水乳交融、和谐一致，置于轩

宇大堂和幽雅小居，尽显珍贵和霸气，在目前已知的玉石中紫袍玉带石是最适合制作茶具的

一种天然石材。黑檀木茶盘黑檀木属于高级的木材，是世界上最稀少、最名贵木种之一。

目前每吨的价格一般在1万多元到3万多元不等，如果材质好，价格就会更高一些。而由黑

檀木制造的家具价格都比较昂贵，一般由其制成的一把椅子也要数万元。

②黑玉石茶盘

黑玉石，雅称“乌金石”，系出名川北岳，产于青海省化隆、循化黄河区域。经岁月沉

淀，风雨历练，卓然屹立，质坚而气润，沉静厚重，大气浑然天成！其质地坚硬细腻，结构

均匀，光泽度高，纯黑发亮，质感温润雍容、内敛、沉稳。乌金石特有的吸水性，使之如紫

砂般可养，在茶汤的滋润之下，使用愈久愈加温润可观；乌金石制茶盘遇冷遇热不变形，不

开裂、不褪色，适合北方使用。石茶盘磨光后不会吸附茶色，可多年典藏。

２、砚石

制作砚台（或石砚）的石料（或原石）。实际上是一种彩石.主要为板岩及浅变质的泥灰

岩（或黑色泥晶灰岩）等.质致密细腻，优质者如玉，有时含少量生物化石.其颜色以黑为主，

也有灰、灰褐、紫红、绿灰等色，有时具花纹或色块等。砚石的种类很多，最著名的有端石、

歙石、洮石和红丝石，合称中国的四大名砚石。

①端砚：

是中国传统四大名砚之首，产于广东肇庆市的端溪，已有近1300年的历史。端砚之石

是3—4亿年前泥盆纪地质时期，经过高温高压后形成的泥质变质岩。它含软的泥和硬的硅，

砚石刚中带柔。端砚石品常见的有鱼脑冻、荡青花、蕉叶白、天青、翡翠、金星点、水纹、

金钱线和石眼等等。端砚的制作十分辛苦，从探察、开凿、运输、选材、整璞、雕刻、打磨、

洗涤到装盒，其工序精巧又细致。

②歙砚：

四大名砚之一，产于安徽歙县，唐开元年间开始制作。它有天然生成的纹理，有：金星、

眉子、细罗纹、水浪纹等。“金星”融结在砚石之中，形如谷粒多如秋夜星星，闪闪发光；“眉

子”似的眉毛，粗、细、疏、密，各具神采；“水浪纹”如水的波纹，变化无穷。歙砚的雕刻

艺术受徽州砖雕和木雕的影响，有独特的艺术风格，造型浑朴，大方匀称。

③洮砚：

四大名砚之一，砚石产于甘肃西南的洮砚乡的洮河水底。色呈墨绿，经研磨后可呈现黄

膘水纹，如浪似云。洮砚在唐代已名扬天下，它具有发墨快亮而耐用、蓄水持久而不耗、色

浓保湿而利笔等优点。

④红丝砚：

红丝砚产于山东益都黑山，临朐南崖崮的壮山之巅。红丝砚最早记载见于西晋时期。制

作非常辛苦；在黑暗山洞里取石料，匠人先磨出石面花纹，再随纹理造型。

⑤易水砚（紫翠石）

易水砚产于太行山区的西峪山一种色彩柔和的紫灰色水成岩。天然点缀有碧色、黄色斑

纹，石质细腻，柔坚适中，色泽鲜明，易于发墨，是制砚的上乘石料。

３、九龙壁石

有的又称为九龙壁玉。产于福建省,其岩石种类和岩石结构多种多样,主要以燧石条带灰

岩和变质岩为主,颜色多变,以褐色、青绿、黑灰、青色和杂色条带者为常见。硬度甚高,质地

坚韧,产量丰富,是颇具特色又有观赏价值的岩石观赏石品种。

主要成分为石英、长石、硬玉类的透辉石、软玉类的透闪石、阳起石等，经硅化重新结

晶而成。结构致密、质地细腻。九龙璧玉石因河段而异，七色俱全，有藕红、褐黑、藏青、

碧蓝、嫩绿、金黄、米黄等。

专家们认为，九龙璧蕴含丰富的文化内涵，意韵丰富，蕴涵深刻，其质美，美在坚贞雄

浑；色美，美在五彩斑斓；纹美，美在构图逼真；形美，美在造型奇巧；意美，美在意味深

长。其中蕴含的天地灵气、日月精华，无比奥妙神奇，只可意会，不可言传。

因九龙璧硬度、密度高，吸水率几乎为零，故产品遇水后不变色、不易附着污物,使用

中不易产生划痕，这是一般花岗岩不能比拟的。九龙璧石，似石非石，犹如硅质碧玉，五彩

斑斓，嵯峨万象，其自然美和沧桑感是其它岩石类无法比拟的，是石中一绝。是我国十大奇

石之一。

三木材

竹、木材质的茶盘自然雅致，加工水平逐年进步，以竹之清寂、谦恭、直而有节，历

来为中国文人所推崇，所以竹制茶盘天生就是茶道组合的最佳搭档。至于那些精雕细琢、富

丽堂皇、镶嵌螺钿的仿红木茶盘，于茶台上喧宾夺主，非但不能作为平和静穆之背景衬托，

反而有失饮茶品位。

１、木

①以红木制作成的茶盘就叫做红木茶盘。

红木的范围确定为５属８类。５属即紫檀属、黄檀属、柿属、豆属及铁刀木属。８类

则是以木材的商品名来命名的，即紫檀木类、花梨木类、香枝木类、黑酸枝类、红酸枝木

类、乌木类、条纹乌木类和鸡翅木类。红木是指这５属８类木料的的中心部分。红木茶盘的

系类分类：紫檀系列茶盘、绿檀茶盘、黑檀茶盘、红檀茶盘花梨、鸡刺、酸枝系列茶盘。

黑檀木属于高级的木材，是世界上最稀少、最名贵木种之一。目前每吨的价格一般在1

万多元到3万多元不等，如果材质好，价格就会更高一些。而由黑檀木制造的家具价格都比

较昂贵，一般由其制成的一把椅子也要数万元。

世界上的檀木只有沈檀，檀香，绿檀，紫檀，黑檀，红檀几种；黑檀木属柿树类，主要

产于印度、印尼、泰国、缅甸等国。黑檀木心边材区别明显，边材白色（带黄褐或青灰）至

浅红褐色；心材黑色（沌黑色或略带绿玉色）及不规则黑色心材（其深浅相间排列条纹）。

木材有光泽、无特殊气味。纹理黑白相间，直至浅交错，结构缅而匀，耐腐、耐久性强、材

质硬重、细腻，是一种十分稀少的珍贵家具及工艺品用材。

②缅甸黄金樟（又名山香果）是生长于东南亚热带雨林中的一种阔叶乔木。其中，以

缅甸进口的为上品。缅甸黄金樟从生长到成材最少经50年，生长期缓慢，硬度较高，不易

磨损。同时，它还含有极重的油质和铁质，这种油质和铁质使之保持不变型、防酸碱，而且

特别防潮耐腐，更为神奇的是它刨光后的板面颜色，经过光合作用而氧化成金黄色，且颜

色随时间流长而越加高贵。正因缅甸黄金樟具有如此优良特性，形成了它是高档木材中的首

选极品，它是缅甸三大国宝（玉石、黄金樟、柚木）之一。

２、竹

竹集成材作为一种新型的家俱基材保持了竹材物理、力学性能好，收缩率低的特性，

具有幅面大、变形小、尺寸稳定、强度大、刚度好、耐磨损等原有特点，

竹材的强度和密度都高於一般木材，竹材产品的强度大於一般木材产品。作为结构材

使用时竹材产品比木材产品体积小。

竹材集成材生产主要采用低游离甲醛含量的UF树脂胶或用无毒特种胶；相对传统木质

人造板生产用胶而言，竹材集成材生产用胶更注意环保性。

竹材的抗拉强度平均值为208.2MPa，是木材（平均值为107.3MPa）的2倍。与钢

材比较虽然钢材的抗拉强度（平均值为560MPa）为竹材的2.5~3.0倍，但钢材的密度为

竹材的10倍左右。因此，按比强度计算，竹材比钢材高出3~4倍。

竹材的干缩率低于木材，弦向干缩率最大，径向次之，纵向最小；干燥时失水快而不

匀，容易径裂；气干竹材吸水性强。顺纹抗拉强度较高，平均约为木材的2倍，单位重量的

抗拉强度约为钢材的3～4倍，顺纹抗剪强度低于木材。

３、根雕茶盘

根雕茶盘，就是利用树根制作成茶盘，供喝茶时用！也有人称为根雕茶海。其突出特点

就是根雕，充分利用树根的自然造型，发挥人的智慧，变废为宝，做成实用、装饰、收藏价

值与一体的特殊产品！可以说每件产品都是唯一的！

根雕茶盘制作看视非常简单，但实际做起来可是大有文章！目前根雕茶盘的制作以简洁，

大方，自然为主题！以粗犷风格加局部精细雕刻为主。

四电木

电（垫）木化学名叫酚醛树脂或酚醛塑料，表面坚硬，质脆易碎，敲击有木板声，多为

不透明深色(棕色或黑色)，在热水中不变软。它具有不污染环境,对人体无毒、防潮和降温的

优点。

特点：成型压制，比石质茶盘软，比木质茶盘耐用，绝不开裂，清洗方便，养壶笔一刷

就可以了。

垫木的浸油,有好多种方法:主要有表面喷涂法,浸渍法,冷热槽浸透法,压力渗透法等.常用

的防腐材料有水溶性防腐剂,和油质防腐剂两种,水溶性材料有氯化锌，氟化钠，氟硅酸钠，

硼酸合剂，硼铬合剂等；油性材料有煤焦油，蒽油，林丹五氯酸合剂等材料。