油蛋糕

核桃奶油蛋糕的制作方法教程

核桃奶油蛋糕是一款简单而不失华丽的美味蛋糕，味道非常好，

想吃的朋友可以买来食材在家里学做。接下来小编给大家分享核桃奶

油蛋糕的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作核桃奶油蛋糕的食材

制作核桃奶油蛋糕的步骤

1.准备好材料

2.蛋黄蛋白分离后在蛋白中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至鱼

眼

3.然后加入1/2糖粉用打蛋器打发至细腻柔软

4.再加入剩余糖粉和玉米淀粉打发至硬性发泡

5.容器壁的也要刮入打发

6.蛋黄加入植物油用打蛋器打发

7.然后加入纯牛奶搅拌均匀

8.再加入过筛的低筋面粉和泡打粉

9.用刮刀搅拌至无颗粒状

10.然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀

11.再将切拌好的蛋糕糊倒入剩余的1/2蛋白霜中划拌均匀，然后

倒入8寸蛋糕模具中，震泡两下

12.然后放入预热好的烤箱中层以190摄氏度上下火烤40分钟，

烤好后取出立即倒扣完全冷却后方可脱模

13.核桃剥壳后放入搅拌机打碎

14.分次加入打碎

15.再均匀放入烤盘中

16.然后放入烤箱中层以190摄氏度烤10分钟

17.奶油加入糖粉打发

18.蛋糕脱模后用蛋糕分片器分出两片

19.取一片抹上奶油

20.放入切片的奇异果

21.抹上奶油

22.再放入另外一片蛋糕，抹上奶油抹平

23.均匀撒上烤好的核桃碎

24.挤入奶油

25.放入冰箱冷藏半小时后取出

26.完成

蓝莓奶油蛋糕的家常做法

主料：饼干150克

辅料：奶油61克、牛奶141克、杏仁50克、奶酪314克、鸡蛋

35克、玉米面(黄)25克、蓝莓100克

调料：白砂糖73克

做法

1、将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油放入钢盆中以隔水加热的

方式溶化成液态;杏仁角烤熟备用;

2、取一玻璃盆，倒入消化饼干(150克)、奶油(30克)、牛奶(15

克)、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉(10克)一起搅拌均匀;

3、取一烤盘然后在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化

饼干平均铺在烤模里;

4、并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用;奶油起司以

隔水加热的方式使其回软;

5、加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;将全蛋打散后分次加入拌

匀再继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;

6、将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈

现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中;

7、将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50

分钟(即摸起来有弹性)即出炉脱模装饰糖粉可。