本文整理于网络,仅供阅读参考
炸点心的做法大全
我们家里经常都会准备一些点心,这样如果在平时感觉到饥
饿的时候可以用来饱腹。我们常见的点心都是用烤箱来制作的,
但其实,点心除了可以烤制之外,还可以油炸。炸点心的热量比
较高,但是酥脆可口,大家可以适量的吃,不过不能吃的过多。
那么,炸点心的做法到底是什么呢?
山西小吃—油炸糕
材料黄米面,红糖豆沙馅料
做法
1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润
的小颗粒。
2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热
气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再
看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟。
(注:撒面一定要均匀。)
3.将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑。
4.在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团。
一定要趁热,凉了就变硬了。。
5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可
好多了~~
6.油热后就开炸,没什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可
以出锅了
本文整理于网络,仅供阅读参考
油炸糕
材料面粉250克,水450克,白砂糖约50克
做法
1、水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面
杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。
2、糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。
3、将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个
厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4CM的圆饼。
4、油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可。
奶油炸糕
材料面粉,开水,白糖,香草粉,鸡蛋液,奶油,油
做法
1.用上好面粉为原料,先烧适量开水,水开后,改用小火,
将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,
取出稍晾成烫面。
2.白糖用水化开,香草粉用水化开,适量鸡蛋液在碗内搅匀,
分几次加入烫面中,最后一次加入奶油、糖水、香草粉水,揉搓
均匀。
3.锅内倒花生油或生菜油,也可用牛油。但不宜用豆油或芝
麻油,因为后两种油容易抵消奶油味,旺火烧至冒烟后,改用小
火,此时将揉匀搅拌好的面团,500克分成40个均匀小球,人油
锅前用手摁成圆饼,逐个下人油中,待饼膨起如球状,并呈金黄
色时捞出,滚上白糖即成。
本文发布于:2023-03-10 06:04:03,感谢您对本站的认可!
本文链接:https://www.wtabcd.cn/fanwen/zuowen/1678399444201357.html
版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
本文word下载地址:油炸糕的做法.doc
本文 PDF 下载地址:油炸糕的做法.pdf
留言与评论(共有 0 条评论) |