田螺怎么做

厨房美食菜谱：香辣炒田螺的做法

从小就很喜欢吃炒田螺，每次宵夜必点品，自从有了小

孩后就很少吃，今天在市场看见了就买了点解解馋

食材

主料：

田螺

姜，蒜瓣，葱段，小米椒适量

生抽，蚝油，芡汁适量

步骤

1.买回来的田螺先放水里养上一天，好让其肚子的沙吐

干净，中间多换水

2.锅里烧开水，加入田螺和白酒煮几分钟捞起备用

3.备好佐料

4.另起锅加热，倒入油烧热，加入姜，蒜，小米椒，豆

鼓爆香后做入田螺翻炒几下，然后加入生抽，蚝油，盐，胡

椒粉炒几下，倒入葱段翻炒，最后加入芡汁炒几下就可以出

锅啦！

小贴士：田螺用开水加点白酒煮几分钟，能去腥味