炸薯条
原料:土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
·操作:01.准备原料_将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,
然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。
贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可
口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
香煎土豆饼
·原料:土豆、猪肉、盐、味精。
·操作:
1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。
3、入锅,用小火煎。
4、煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。
5、煎至两面焦黄,起锅,装盘。
酱焖小土豆
主料:小土豆
配料:豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
制作:
1、小土豆洗净去皮,切块。
2、大葱、生姜切片。
3、起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟,
加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。
拔丝土豆
主料:土豆
配料:食用油、糖
作法:
1、土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。
2、锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停
翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。
此品外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。
本文发布于:2023-03-10 04:11:58,感谢您对本站的认可!
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