卤味猪蹄

卤猪蹄要多长时间

关于《卤猪蹄要多长时间》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

猪蹄的做法各种各样，猪脚能够卤着吃，麻辣美味可口，还

能够煲汤喝，滋润美容护肤，另外猪脚还能够卤着吃。但是卤猪

蹄的情况下最好是時间久一些，要不然猪脚不碎得话，牙难以嚼

碎的。其次卤不烂得话还非常容易是里边的病菌不被杀掉，进而

是身体服用了以后觉得一些病症。因此尽可能把猪蹄炖的懒一

些。

卤猪蹄要多久

卤猪蹄要2.5-3个钟头的時间。猪脚和猪肉炖两个小时以上最

有营养成分!有些人觉得把猪脚和猪肉炖两个小时以上，在其中

的饱和脂肪就变为不饱和脂肪，有益身体健康。实际上，饱和脂

肪不管怎样烹调，都不容易变为不饱和脂肪，因此不管如何炖，

也不应多食哦!

卤猪蹄怎么做熟得快

将卤好的猪脚放到压力锅里边熟的快，下列是做法：

主要材料：萝卜，猪脚，蒜，姜，葱各适当。

调料：生抽、盐、鸡精等适当。

厨房用品：压力锅、面盆等。

流程：

1.葱清洗后切割成小标题，葱姜削皮后，清洗并水果刀拍开。

2.萝卜去根和头后清洗，切割成一小块。

3.猪脚清洗再切一小块，并将其放进冷水中侵泡大半天，正中

间换一次水，倒去鲜血，清洗预留。

4.在炒菜锅引入凉水，大火烧开，将猪脚放进，加少量米酒，

烫熟后捞起来。

5.将压力锅清洗后，放进煮开的猪脚、萝卜、姜和蒜，及其适

当的生抽和盐。添加适量的水要低火煮到阀门响十分钟，就可以

熄火。

6.直到压力锅制冷后，开启锅添加葱和适当鸡精搅拌均匀就可

以摆盘服用。

怎么炖猪蹄更非常容易煮烂

猪蹄怎么煮非常容易烂秘笈之：山楂果法

1、干山楂清洗一下用凉水先泡上，另外刚开始切姜切葱。

2、锅中里加2匙素油，下姜片曝出香气后，送入猪脚煸炒，

直到油变清澈。

3、一次性加凉水未过猪脚，把全部调味品和山楂干都装进去，

大火烧开后，转中文火30分钟。

4、把葱段生姜片和调料包都捞出来后，开大火收汁。

5、上碟后能够再再次撒葱丝或是葱段。猪蹄怎么煮非常容易

烂的问题，也有一步最重要的，便是千万别用冷水冲，也不能用

冷水入锅，不然会很不易烂。

猪蹄怎么煮非常容易烂秘笈之：黑醋法

1、猪蹄先泡冷水把血小水泡出，大概半小时。生姜削皮。随

后把猪蹄略微热烫，把残渣洗去预留。

2、在瓦锅里，把黑醋，甜醋，冷水倒进。把生姜略微拍扁预

留。把朝天椒和大蒜添加瓦锅里，加温。

3、在炒菜锅里，加一茶匙的黑麻油，把洗干净的猪蹄块和生

姜倒进煸炒至猪肉皮有点儿橙黄色。随后把肉粒倒进不久加温好

的醋水中，先火灾煮滚，转低火炖一个小时。

4、一个小时后，添加片老冰糖，椰糖和生抽，盖上文火再炖

半小时，喜爱软一点的能够炖45分鐘。这一猪蹄假如炖好后放

过夜味儿更浓厚，更美味喔。

猪蹄怎么煮非常容易烂秘笈之：番木瓜法

1、与番木瓜同煮猪蹄非常容易软烂，由于番木瓜含能够溶解

猪蹄里边蛋白的物质，因此猪蹄非常容易烂，而且汤香气非常，

猪蹄内的营养元素非常容易消化吸收。

2、番木瓜清洗，切片状;猪蹄去毛桩，清洗，剁碎4块;姜拍

松，葱切条。

3、番木瓜、猪脚、绍兴酒、姜、葱同放炖锅内，加冷水2800ml，

置文火上烧开，再用慢火烧煮1钟头，添加盐、鸡精、白胡椒粉

即成。