新鲜百合怎么吃

野百合怎么吃-野百合的吃法

野百合怎么吃-野百合的吃法

1、鲜百合怎样吃好呢

1.1、百合粥

取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入

锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。

对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。

另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加

强清热解毒之效。

1.2、百合汤

将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮

至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品。

食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味;若放入冰箱

存放一会儿,又是极好的冰镇饮料。

1.3、百合煎

取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶

10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子

心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮。

1.4、百合蒸

用鲜百合瓣与蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

1.5、百合炒

取百合粉50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入

油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻,脆甜清

香,具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用

此菜,还能增进食欲。

1.6、清蒸百合

百合鲜品500克,白糖适量。将百合洗净后掰开成片状;置于

盘中,加白糖蒸熟即可。此谱出自《素食说略》,具有润肺止咳,清

心安神的.功效,可治疗干咳,久咳,失眠,心烦等病症。

1.7、百合冬瓜汤

百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片,冬瓜

切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈乳

白色时即可装碗。此汤有清凉,祛热,解暑的功效,是暑季食疗佳肴,

常人皆可食之。

2、鲜百合是什么

百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿,是著名的保健食品和常用中

药。民间常将百合做成糕点,广东人更喜欢用百合煲糖水,以润肺

补气。百合味甘、性平,具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美

容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品,新鲜百合食疗效果

佳,四季皆可食用。

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、

维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。还

含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生

物碱。

3、鲜百合有什么功效

3.1、润肺止咳

甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺

阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、

虚烦不安所常用。

3.2、宁心安神

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热

未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.3、美容养颜

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代

谢有益,常食百合,有一定美容作用。

3.4、防癌抗癌

百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细

胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内

还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫

能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

鲜百合适合哪些人食用

一般人群都可食用。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神

经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症

等人食用,另外肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后也可食用,因百合能

抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。

适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

吃鲜百合要注意什么

脾胃不佳、风寒咳嗽、虚寒出血者、大便干结难解、腹部胀

满忌食百合孕妇能吃百合,百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

产妇不宜吃。注意产妇不可以吃百合,百合具有一定毒性,直

接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起

呕吐、拉肚子等症状。

宝宝慎吃。婴儿可以适当吃些百合,不过不到一岁的婴儿咀

嚼能力不强,只可喝适量百合炖品,虽然百合具有养心安神润肺,止

咳的功效,可以补气但也可能伤肺气。风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃

不佳者忌食百合。

并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导

致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是

食用百合也有一定毒性,建议使用前向医师咨询。

直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能

会引起呕吐、拉肚子等症状。