魔芋烧鸭

频部分目录：

顺序内容时长载体容量

特色小吃

1 

北京烤鸭的制作

北京烤鸭的制作

27

分钟

分钟

1VCD 280M 

特色小吃

2 

萨其马

萨其马

炒肝

炒肝

豆腐脑

豆腐脑

灌肠

灌肠

面茶

面茶

驴打滚

驴打滚艾

窝窝

窝窝

的制作

的制作

26

分钟

分钟

1VCD 544M 

特色小吃

3 

冰糖葫芦

冰糖葫芦

糖炒栗子

糖炒栗子

的制作

的制作

27

分钟

分钟

1VCD 277M 

特色小吃

4 

炒货加工技术（炒瓜子

炒货加工技术（炒瓜子

炒花生

炒花生

炒蚕豆）

炒蚕豆）上集

27

分钟

下集

27

分钟

分钟

1VCD 549M 

特色小吃

5 

道口烧鸡的制作

道口烧鸡的制作

松花蛋的制作

松花蛋的制作

上集

上集

13

分

钟下集

15

分钟

分钟

1VCD 278M 

特色小吃

6 

原浆豆腐的制作

原浆豆腐的制作

豆腐丝的制作

豆腐丝的制作上集

25

分钟

分钟

下集

25

分钟

分钟

1VCD 511M 

特色小吃

7 

高碑店

高碑店

豆腐丝

豆腐丝

的加工生产技术

的加工生产技术

27

分钟

分钟

1VCD 278M 

特色小吃

8 

凉城豆腐宴

1-10

集（

1

椒盐豆腐

椒盐豆腐

2

碧绿海黄豆腐

碧绿海黄豆腐

3

孔府豆腐

孔府豆腐

4 

蒲棒豆腐

蒲棒豆腐

5

板栗豆腐

板栗豆腐

6

红油豆腐

干

7

八珍豆腐

八珍豆腐

8

西芹炒豆干

西芹炒豆干

9

宫保豆腐

宫保豆腐

10

飘香

豆腐

豆腐

11

素子双菇豆腐

素子双菇豆腐

12

鸡皮豆腐

鸡皮豆腐

13

面筋烧豆

腐

14

迷你豆腐

迷你豆腐

15

蚝黄豆腐

蚝黄豆腐

16

卤煮豆腐

卤煮豆腐

17

水

煮豆腐干

煮豆腐干

18

香丝豆腐

香丝豆腐

19

锅仔肥肠豆腐

锅仔肥肠豆腐

20

鱼香

豆腐

豆腐

21

干煸豆皮

干煸豆皮

22

春菜银鱼豆腐羹

春菜银鱼豆腐羹

23

虾皮豆

腐

24

幸福团圆

幸福团圆

25

白萝卜豆腐

白萝卜豆腐

26

金沙豆腐

金沙豆腐

27

雪山红梅

雪山红梅

28

白菜豆腐

白菜豆腐

29

肉末口蘑炒豆腐

肉末口蘑炒豆腐

30

酥

香豆腐皮

香豆腐皮

31

兔肉紫菜豆腐汤

兔肉紫菜豆腐汤

32

咖喱洋葱烧豆腐

咖喱洋葱烧豆腐

33

清波泛舟

清波泛舟

34

萝蘑豆腐

萝蘑豆腐

35

双喜鱼子豆腐

双喜鱼子豆腐

36

羊

肉焖豆腐

肉焖豆腐

37

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

38

涞源豆腐

涞源豆腐

39

麻婆豆

腐

40

鲜蘑腐竹

鲜蘑腐竹

41

龙舟菠萝豆腐

龙舟菠萝豆腐

42

荷兰豆炒豆

腐

43

虾仁韭菜炒豆腐

虾仁韭菜炒豆腐

44

潮州豆腐

潮州豆腐

45

茴香炒豆

腐

46

腊肠炒豆腐

腊肠炒豆腐

47

油爆豆腐

油爆豆腐

48

耗油日本豆腐

耗油日本豆腐

49

熏干炒肉丝

熏干炒肉丝

50

碧绿中花豆腐

碧绿中花豆腐

51

鱼香豆腐夹

鱼香豆腐夹

52

尖椒腊肉炒豆腐

尖椒腊肉炒豆腐

53

木耳豆腐

木耳豆腐

54

西法豆腐

西法豆腐

55

砂锅豆腐

砂锅豆腐

56

铁板豆腐

铁板豆腐

57

心太软

心太软

58

麻人豆腐饼

麻人豆腐饼

59

锅塌豆腐

锅塌豆腐

60

黄花趴豆腐

黄花趴豆腐

61

盐水五香豆腐

盐水五香豆腐

62

茄汁脆皮豆腐

茄汁脆皮豆腐

63

家常豆腐）

家常豆腐）

10

集

240

分

钟

1DVD 2.44G 

特色小吃

9 

湖北小吃

湖北小吃

三鲜豆皮

三鲜豆皮

沔阳三蒸

沔阳三蒸

热干面

热干面面窝

的制作

的制作

辣椒的的加工技术

辣椒的的加工技术

上集

27

分钟

分钟

下集

27

分钟

分钟

1VCD 551M 

特色小吃

10 

三丁大包

三丁大包

翡翠烧卖

翡翠烧卖

玉鹅戏莲

玉鹅戏莲

空心麻团

空心麻团火腿

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

花式蒸饺

花式蒸饺

扬州蛋炒饭

扬州蛋炒饭

48

分钟

分钟

1VCD 551M 

特色小吃

11 

家常菜

家常菜（

1

将军过桥

将军过桥

2

泉水鸡

泉水鸡

3

魔芋烧鸭

魔芋烧鸭

4

黄

焖羊肉

焖羊肉

5

奶汤茭白

奶汤茭白

6

油爆鱿鱼丝

油爆鱿鱼丝

7

炸烹田鸡腿

炸烹田鸡腿

8

肉丝拉皮

肉丝拉皮

9

扬州蛋炒饭

扬州蛋炒饭

10

豆花鱼片

豆花鱼片

11

山菇炖

鸡块

鸡块

12

樱桃肉

樱桃肉

13

清炖蟹粉狮子头

清炖蟹粉狮子头

14

水煮牛肉

水煮牛肉

15

泡椒牛蛙

泡椒牛蛙

16

孔雀虾饼

孔雀虾饼

17

火傇冬瓜

火傇冬瓜

18

三鲜煎

面

19

糖醋黄河鲤鱼

糖醋黄河鲤鱼

20

蛋美鸡

蛋美鸡

21

软酥牛肉

软酥牛肉

22

糊辣腰块

糊辣腰块

23

鸡蒙黄花菜

鸡蒙黄花菜

24

温拌海螺片

温拌海螺片

25

佛手

茄子

茄子

26

西法里脊

西法里脊

27

炸烫面盒

炸烫面盒

28

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼

29

三丝炒鸽松

三丝炒鸽松

30

糯米鸡

糯米鸡

31

文思豆腐

文思豆腐

32

东坡肘子

东坡肘子

33

肉片烧海参

肉片烧海参

34

烤大虾

烤大虾

35

奶油吉利丸子

奶油吉利丸子

36

翡

翠烧卖

翠烧卖

37

酥鲫鱼

酥鲫鱼

38

贵妃鸡翅

贵妃鸡翅

39

家常蹄筋

家常蹄筋

40

圆笼粉蒸排骨

圆笼粉蒸排骨

41

酸辣虾羹汤

酸辣虾羹汤

42

京酱肉丝

43

茶

干炒西芹

44

酒凝金腿

45

南瓜饼

南瓜饼

46

浇汁王鱼

浇汁王鱼

47

红焖鸡块

48

清汤龙眼苦瓜

49

清炒藕丝

50

辣子脆

肠

51

夫妻肺片

52

鸡火虾饼

53

扒烧整猪头

54

花

式蒸饺

55

鸳鸯饺

56

柠檬瓜条

57

双色鸡丸

58

焦

溜肉段

59

陈皮兔

60

红烧牛肉

61

芽菜烧白

62

双

冬素大肠

63

扇面生敲

64

雪花龙须面

65

菊花青鱼

66

椒麻鸭掌

67

醉鸡

68

杨梅芙蓉

69

蒜泥白肉

70

酸菜鱼

71

扒苹果

72

葱油海螺

73

替尖

替尖

约

500

分钟

分钟1VCD 449M 

特色小吃

12 

酱肉的制作

酱肉的制作

26

分钟

分钟

1VCD 272M 

特色小吃

13 

卤味食品制作

卤味食品制作

26

分钟

分钟

1VCD 274M 

特色小吃

14 

卤制凉菜

1

葱香仔鸡

2

脆皮大肠

3

登赢爆鱼

4

海

鲜果仁

5

红卤牛舌

6

红曲鸡胗

7

酱汁排骨

8

金钱

牛肚

9

酒香牛健

10

桔香冬瓜

11

辣根龙筋

12

卤的

制作

13

卤水八爪鱼

14

卤水鸭舌

15

卤水猪耳

16

卤水猪心

17

鲁式泡菜

18

玫瑰鸡腿

19

蜜汁人参

20

蜜汁乳鸽

21

墨鱼大烤

22

茄汁鹌鹑

23

三色鳝鱼丝

24

山东烧鸡

25

珊瑚鸭掌

26

水晶肴蹄

27

素烧鹅

28

糖醋水萝卜

29

香椿青豆

30

香葱海螺

31

香辣凤

翅

32

香辣黄瓜

33

香卤火腿

34

香麻牛柳

35

香酥

鲫鱼

36

香糟凤爪

37

油焖青虾

38

照烧鸭胸

39

醉

三黄鸡

40

醉香肉

醉香肉

约

140

分钟

分钟1DVD 1.46G 

特色小吃

15

（上）

（上）

1

特色烤牛肉

2

特色烤肉（猪里脊）

3

烤五花肉

4

烤鸡肉

5

三回头特色烤鸡翅

6

鸡心

7

鸡胗

8

香辣

鱿鱼条

9

烤明太鱼

10

烤牛肠

烤牛肠

约

315

分钟

分钟1DVD 2.92G 

特色小吃

15

（下）

（下）

1

三回头韩国特色烤羊肉

2

铁板鱿鱼

3

韩国烤馒头

4

口口香烤豆腐

5

十里香卤烧王

6

特色鸡香豆腐串

7

烤蔬菜鱿鱼

8

烤猪腰子

9

烤牛肚

10

齐味密烤小

吃

★带配方★

★带配方★

约

200

分钟

分钟1DVD 2.23G 

特色小吃

16 

山西小吃

山西小吃

1

桃花面料

2

鸡丝凉面料

3

什锦凉面料

4

珊瑚凉面料

5

麻酱凉拌料

6

红油凉面料

7

五香凉

面料

8

油泼面

/ 9

肉末炸酱卤

10

蟹黄炸酱

11

羊肉

臊子

12

宽汁里脊丝

13

番茄卤

14

蒜辣蘸汁

15

清

卤

16

虾皮打卤

17

肉片打卤

18

红油醋卤汁

/19

刀

削面

20

什锦猫耳朵

21

擦面

22

揪片

23

干炒面

24

拔鱼面

25

鸡丝伊府面

/26

炒斜旗

27

南炒面

28

炒

莜面

29

剔尖

30

氽面

31

鱼汁培面

/32

面码

33

生氽

羊肉

34

烩什锦

35

干煸三丁

36

干椒豆豉

37

金钱

土豆

38

生鸡丝炝锅

39

麻酱豆角

40

皮蛋豆腐

41

约

315

分钟

分钟

1DVD/

（

7VCD

）

3.91G 

珊瑚黄瓜

42

凉拌香干

43

炝莲菜

44

糖醋白菜

/45

菊花酥

46

佛手酥

47

奶油山药饼

48

太师饼

49

莲

茸盘丝卷

50

炸烫面盒

51

莲茸包

莲茸包

/52

蜂糕

53

马拉

糕

54

糯米糕

55

豆沙蛋糕

56

水晶蛋糕

57

滴花油

糕

58

白面炸糕

58

黄米油糕

59

桂花藕丝糕

60

金

银果酱蛋糕

银果酱蛋糕

特色小吃

17 

山西面食

1

刀削面

2

拉面

3

剔尖

4

刀拨面

5

一根

面

6

小炒肉卤

7

雪菜羊肉卤

8

南瓜豆角卤

9

茄子

卤

10

鸡丝蘑菇卤

11

酸汤揪片

12

炒猫耳朵

13

黄

米油糕

14

南瓜饼

南瓜饼

54

分钟

分钟

1VCD 553M 

特色小吃

18 1

山楂制作工艺

山楂制作工艺

糖艺制作

糖艺制作

28

分钟

分钟

1VCD 301M 

特色小吃

19 

四川菜

1

八宝酿雪梨

2

富贵鸭

3

夹砂肉

4

明蒸杂

烩

5

糯米鸡

6

芽菜烧白

7

圆笼粉蒸排骨

8

月影江

团

9

鸡蒙黄花菜

10

裤脚鹅掌汤

11

连锅萝卜汤

12

砂锅鱼头

13

酸菜鱼

14

酸辣虾羹汤

15

一品豆腐

16

重庆火锅

17

春卷

18

担担面

19

鸡丝凉面

20

醪糟

汤圆

21

凉糍粑

22

麻元

23

南瓜饼

24

烧卖

25

酸辣

粉

26

象生梨

27

叶儿耙

28

银丝面

29

油醪糟

30

珍

珠圆子

31

棒棒鸡丝

32

陈皮兔

33

夫妻肺片

34

过

桥百叶

35

糊辣膳段

36

麻辣泥鳅

37

泡鹅掌

38

软

酥牛肉

39

蒜泥白肉

40

跳水鸡

41

银芽鸡丝

42

东

坡肘子

43

家常蹄筋

44

毛血旺

45

魔芋烧鹅

46

泉

水鸡

47

邮亭鲫鱼

48

芋儿鸡

49

豆花鱼

50

干煸鳝

鱼

51

宫保鸡丁

52

糊辣蟠龙膳

53

糊辣腰块

54

家

常凤冠

55

辣子脆肠

56

辣子鸡

57

泡椒牛蛙

58

双

椒鸭掌

59

水煮牛肉

60

鱼香肉丝

鱼香肉丝

约

270

分钟

分钟1DVD 2.93G 

特色小吃

20 

四川小吃

1

酸辣豆花

2

海鲜豆花

3

海鲜汁豆花

4

椒香豆花

5

桂花酱豆花

6

冻糕

7

龙眼酥

8

担担面

9

龙抄手

10

叶儿耙

11

麻团

12

赖汤圆

13

肥肠粉

14

香芋卷

15

玻璃烧麦

16

春卷

17

担担面

18

翡翠烧

麦

19

夫妻肺片

20

花式蒸饺

21

火腿萝卜丝酥饼

22

鸡丝凉面

23

空心麻团

24

赖汤圆

25

龙抄手（混沌）

26

龙眼包子

27

三丁大包

28

酸辣豆花

29

小笼蒸牛

肉

30

玉鹅戏莲

31

钟水饺

钟水饺

约

120

分钟

分钟1DVD 1.53G 

特色小吃

21 

天津小吃

1

天津包子

2

豆腐脑

3

锅巴菜

4

炸素卷

圈

5

馓子

6

炸果子

7

煎饼果子

8

炸糕

9

烫面炸糕

10

炸排叉

11

天津糕干

12

天津麻花

13

贴饽饽熬小

鱼

约

110

分钟

分钟

1DVD 1.07G 

特色小吃

22

（上）

（上）

1

铁板鱿鱼的制作

2

松花蛋的制作

3

肉丸的加工

4

西点

5

生日蛋糕的做法

6

黑森林蛋糕的制作方法

6

拿破仑蛋糕

7

椒麻腰片

8

口水鸡

9

辣子田螺

10

泡

菜鹅肠

11

啤酒鸭

12

烧公鸡

13 

百味佳休闲小吃

14

牛骨头烹饪技术

15

道口烧鸡的制作

16

口口香

烤馒头

17

歌乐山辣子鸡

18

贵州鸡汤面

19

红油煎

饼黄河夹肉饼

20

湖南牛肉面

21

开口露馅水饺

22

口袋豆腐

口袋豆腐

约

250

分钟

分钟1DVD 3.4G 

特色小吃

22

（中）

（中）

1

赖汤圆

2

美式鸡蛋汉堡制作技术

3

迷你饮料

迷你饮料七

彩珍珠饮料

4

牛骨头

5

欧式脆皮蛋糕

6

三晶粉生

产工艺教学光盘

7

奇香涮烫制作工艺

8

奇味鲜涮

汤

9

日本豆腐加工工艺

10

攸面河捞

11

十里香酱

板鸭制作工艺

板鸭制作工艺

约

190

分钟

分钟1DVD 1.93G 

特色小吃

22

（下）

（下）

1

十里香卤烤菜系列香酥鸭

十里香卤烤菜系列香酥鸭

2

食雕秘籍

3

水晶蜂

蜜葡萄

4

水晶凤爪

5

水晶花生豆腐

6

铁板鱿鱼

7

土家掉渣烧饼

8

闻来香窖烤

闻来香窖烤烧烤制作

9

口口香烤

豆腐

10

扬州蛋炒饭

11

一斤生肉加工成一斤熟肉

12

赵大妈会皮鸡串

13

重庆怪难吃系列

重庆怪难吃系列

约

280

分钟

分钟1DVD 2.79G 

特色小吃

23 

学做山东菜

学做山东菜共

22

道约

90

分钟

分钟

1DVD 1G 

特色小吃

24 1

盐水鸭制作

盐水鸭制作

2

绿头野鸭加工技术

绿头野鸭加工技术约

36

分钟

分钟

1VCD 384M 

特色小吃

25 

竖式

竖式

窖烤

窖烤约

15

分钟

分钟

1VCD 158M 

特色小吃

26 

千里香混沌

千里香混沌约

60

分钟

分钟

1VCD 666M 

特色小吃

27 1

糟卤的制做

糟卤的制做

2

糟鸡

糟鸡

3

糟墨鱼

4

糟猪肚

5

糟凤爪

6

糟鱼头

7

糟佛手

8

糟鲍鱼

9

糟猪舌

10

糟蹄筋

11

糟鸽子

12

红糟螺片

13

糟银鱼

14

糟富贵螺

15

芹

仁鱼丝

16

糟蛏子

17

糟干丝

18

糟海蛎子

19

糟芦

笋

20

糟鸭

21

糟牛蛙

22

糟排骨

23

糟花生

24

糟青

虾

25

糟鸡翅

26

糟猪耳

27

糟甜豆

28

糟鸭掌

29

糟

鹌鹑

30

糟猪心

31

糟鹅掌

32

糟黄花鱼

33

糟鸡心

34

糟鸭珍

35

糟龙虾

36

糟鹅肝

37

糟虾仁

38

糟多

孔菌

39

糟鸭舌

40

糟鲜蟹

41

糟才笋

42

红糟鸡片

红糟鸡片

约

200

分钟

分钟1DVD 2.2G 

特色小吃

28 

金盈四宝粉制作技术

金盈四宝粉制作技术

46

分钟

分钟

1VCD 468M 

特色小吃

29 

北京浦五房

北京浦五房

卤味食品制作技术

卤味食品制作技术

26

分钟

分钟

1VCD 270M 

特色小吃

30 47

种烧烤技术（内容少）

种烧烤技术（内容少）

44

分钟

分钟

1VCD 472M 

特色小吃

31 

八碗香锅面

八碗香锅面

85

分钟

分钟

2VCD 873M 

特色小吃

32(

上

) 

1

川味功夫卤

2

怪难吃

1-4 3

怪难吃

QQ

糖葫芦

4

怪难吃烧烤

怪难吃烧烤

160

分钟

分钟

1DVD 2.68G 

特色小吃

32

（中）

（中）

怪难吃

怪难吃

1

炒盖饭

炒盖饭

2

怪难吃

怪难吃

饮料果盘

饮料果盘约

240 

1DVD 3.41G 

特色小吃

32

（下）

（下）

1

怪难喝

怪难喝

120

分钟

分钟

1DVD 1.22G 

特色小吃

33 

鲜奶麻花

鲜奶麻花

13

分钟

分钟

1VCD 139M 

特色小吃

34 

诸葛烤鱼

诸葛烤鱼

120

分钟

分钟

1DVD 1.15G 

特色小吃

35 1

中式美味炸鸡

2

美式风味炸鸡

3

台湾风味炸鸡

4

麦乐鸡块

5

创意炸鸡

创意炸鸡

57

分钟

分钟

1VCD 578M 

特色小吃

36 

水果烧烤

水果烧烤

50

分钟

分钟

1VCD 484M 

特色小吃

37 

水果烧烤

2 50

分钟

分钟

1VCD 408M 

特色小吃

38 

卤鸡蛋

卤鸡蛋

12

分钟

分钟

1VCD 123M 

特色小吃

39 

杂粮煎饼

杂粮煎饼

14

分钟

分钟

1VCD 225M 

特色小吃

40 

山西凉皮

山西凉皮

风味米皮

风味米皮

60

分钟

分钟

1VCD 591M 

特色小吃

41 

水晶砵仔糕

水晶砵仔糕

5

分钟

分钟

1VCD 69M 

特色小吃

42 

八宝玫瑰糕

八宝玫瑰糕

5

分钟

分钟

1VCD 57M 

特色小吃

43 

八碗香锅面

八碗香锅面

80

分钟

分钟

1DVD 874M 

特色小吃

44 

川北凉粉

川北凉粉

3

分钟

分钟

1VCD 27M 

特色小吃

45 

千里香混沌

千里香混沌

60

分钟

分钟

1VCD 560M 

特色小吃

46 

三丁大包

三丁大包

6

分钟

分钟

1VCD 61M 

特色小吃

47 

台湾报喜鸟（烤鸟蛋）

台湾报喜鸟（烤鸟蛋）

5

分钟

分钟

1VCD 50M 

特色小吃

48 

台湾手抓饼

台湾手抓饼

3

分钟

分钟

1VCD 30M 

特色小吃

49 

台湾鲜奶麻花王

台湾鲜奶麻花王

11

分钟

分钟

1VCD 116M 

特色小吃

50 

太和板面

太和板面

24

分钟

分钟

1VCD 255M 

特色小吃

51 

土家烧饼

土家烧饼

12

分钟

分钟

1VCD 123M 

特色小吃

52 

印度飞饼

印度飞饼

10

分钟

分钟

1VCD 210M 

特色小吃

53 

西藏小吃

西藏小吃

1

酥油茶

2

糌粑

3

青稞博饼卷酸萝卜炒

肉

4

巴巴粥

5

锅蘑菇

6

人生果饭

7

松茸炸猪排

8

藏红花烤羊排

9

手撕牦牛肉

手撕牦牛肉

27

分钟

分钟

1VCD 272M 

特色小吃

54 

章鱼小丸子

章鱼小丸子

11

分钟

分钟

1VCD 110M 

特色小吃

55 

肉脯

肉脯

肉干

肉干

肉松的制作

肉松的制作

26

分钟

分钟

1VCD 280M 

特色小吃

56 

咸蛋制作

咸蛋制作

46

分钟

分钟

1VCD 472M 

特色小吃

57 

精武鸭脖

精武鸭脖

5

分钟

分钟

1VCD 48M 

特色小吃

58 

扒鸡的制作技术

扒鸡的制作技术

27

分钟

分钟

1VCD 277M 

特色小吃

59 

韩国烤馒头

韩国烤馒头

14

分钟

分钟

1VCD 140M 

特色小吃

60 

韩多小鱼饼

韩多小鱼饼

4

分钟

分钟

1VCD 42M 

特色小吃

61 

红油煎饼

红油煎饼

黄河夹肉饼

黄河夹肉饼

36

分钟

分钟

1VCD 370M 

特色小吃

62 

湖南牛肉面

湖南牛肉面

贵州鸡汤面

贵州鸡汤面

15

分钟

分钟

1VCD 166M 

特色小吃

63 

火宫殿臭豆腐

火宫殿臭豆腐

4

分钟

分钟

1VCD 38M 

特色小吃

64 

特色小吃

65 

鸡蛋汉堡

鸡蛋汉堡

20

分钟

分钟

1VCD 208M 

特色小吃

66 

美味枣糕

美味枣糕

10

分钟

分钟

1VCD 101M 

特色小吃

67 

金盈四宝粉

金盈四宝粉

46

分钟

分钟

1VCD 468M 

特色小吃

68 

开口笑水饺

开口笑水饺

22

分钟

分钟

1VCD 228M 

特色小吃

69 

麦多馅饼

麦多馅饼

11

分钟

分钟

1VCD 113M 

特色小吃

70 

欧式脆皮蛋糕

欧式脆皮蛋糕

24

分钟

分钟

1VCD 247M 

特色小吃

71 

水晶钵仔糕

水晶钵仔糕

16

分钟

分钟

1VCD 61M 

特色小吃

72 

酸辣粉

酸辣粉

4

分钟

分钟

1VCD 38M 

特色小吃

73 

碳烤鸡蛋

碳烤鸡蛋

27

分钟

分钟

1VCD 280M 

特色小吃

74 

西安宫廷牛肉饼

西安宫廷牛肉饼

36

分钟

分钟

1VCD 367M 

特色小吃

75 

油炸臭豆腐

油炸臭豆腐

30

分钟

分钟

1VCD 305M 

特色小吃

76 

家庭自制乳制品

家庭自制乳制品

27

分钟

分钟

1VCD 280M 

特色小吃

77 

花式刨冰

1

八宝蜜豆冰

2

冰霜黑加仑

3

冰鸳鸯

4

草莓雪花冰

5

翡翠游踪

6

凤梨雪冰

7

红果雪冰

8

黄金梦

9

情人岛

10

什锦蜜果冰

11

丝丝秀丽

12

四

果冰

13

万里行

14

雪山浮云

15

椰林飘香

椰林飘香

60

分钟

分钟

1VCD 510M 

特色小吃

78 

御品轩卤味烧腊技术

御品轩卤味烧腊技术

文字资料

文字资料

1VCD 70M 

特色小吃

79 

迷你饮料

迷你饮料

七彩珍珠饮料

七彩珍珠饮料

30

分钟

分钟

1VCD 304M 

特色小吃

80 

初级烹调师

1

红烧鱼

2

冬笋肉丝

3

青椒鸡丁

4

鸡

的初步加工与分档

5

初加工

-

杀甲鱼

6

水发黑白木

耳

32

分钟

分钟

1VCD 321M 

特色小吃

81 

冬菜制作

冬菜制作

27

分钟

分钟

1VCD 277M 

特色小吃

82 

豆腐甜面包

豆腐甜面包

1VCD 294M 

特色小吃

83 

广东小吃

1

虾饺

2

蛋黄胡萝卜

3

小药蜜汁桃

4

三

花奶黄包

5

鸡仔饼

鸡仔饼

27

分钟

分钟

1VCD 278M 

特色小吃

84 

果冻的制作

果冻的制作

30

分钟

分钟

1VCD 312M 

特色小吃

85 

金华火腿

金华火腿

10

分钟

分钟

1VCD 98M 

特色小吃

86 

香肠的制作

香肠的制作

11

分钟

分钟

1VCD 114M 

特色小吃

87 

日本豆腐的加工

日本豆腐的加工

16

分钟

分钟

1VCD 160M 

特色小吃

88 

水晶花生豆腐的制作

水晶花生豆腐的制作

20

分钟

分钟

1VCD 197M 

特色小吃

89 

鲜食糯玉米加工技术

鲜食糯玉米加工技术

5

分钟

分钟

1VCD 57M 

特色小吃

90 

一斤生肉出一斤熟肉

一斤生肉出一斤熟肉

卤肉加工技术

卤肉加工技术

11

分钟

分钟

1VCD 108M 

特色小吃

91 

宫廷小吃

宫廷小吃

1

佛手

2

枣泥酥盒

3

芸豆卷

4

小枣石榴

5

一品糍粑

6

锅贴

锅贴

28

分钟

分钟

1VCD 282M 

特色小吃

92 

咸菜

咸菜

酱菜

酱菜

泡菜

泡菜

50

分钟

分钟

1VCD 502M 

特色小吃

93 

鲜榨水果汁

1

鲜榨葡萄汁

2

鲜榨菠萝汁

3

鲜榨橙

汁

4

鲜榨胡萝卜汁

5

鲜榨梨汁

6

鲜榨芒果汁

7

鲜

榨猕猴桃汁

8

鲜榨蜜瓜香蕉汁

9

鲜榨蜜瓜汁

10

鲜

榨苹果汁

11

鲜榨葡萄杨桃汁

12

鲜榨桃汁

13

鲜榨

西瓜芒果汁

14

鲜榨西瓜汁

鲜榨西瓜汁

50

分钟

分钟

1VCD 522M 

特色小吃

94 

麻辣烫

麻辣烫

3

分钟

分钟

1VCD 29M 

特色小吃

95 

山西凉皮

山西凉皮

米皮

米皮

55

分钟

分钟

1VCD 591M 

特色小吃

96 

珍珠奶茶文字资料

1

精英荟萃

2

丝路万里情

丝路万里情

7

分钟

分钟

1VCD 512M 

特色小吃

97 

火宫殿臭豆腐

火宫殿臭豆腐

油炸臭豆腐

油炸臭豆腐

37

分钟

分钟

1VCD 344M 

特色小吃

98 

上海炸串

上海炸串

60

分钟

分钟

1VCD 603M 

特色小吃

99 

水晶蜂蜜葡萄珠

水晶蜂蜜葡萄珠

15

分钟

分钟

1VCD 154M 

特色小吃

100 

朝鲜小菜

1 

腌苏叶

2

拌黄豆芽

3

拌小跟蒜

4

拌蕨

菜

5

拌刺嫩芽

6

拌朝鲜萝卜

7

拌沙参

8

辣白菜

9

拌桔梗

拌桔梗

26

分钟

分钟

1VCD 267M 

特色小吃

101 

葱油饼

葱油饼

12

分钟

分钟

1VCD1 120M 

特色小吃

102 

葱油鸡

葱油鸡

6

分钟

分钟

1VCD 60M 

特色小吃

103 

贵州小吃

1

贵阳米豆腐

2

肠旺面

3

丝娃娃

4

豆沙

喔

5

竹篮耳块粑

6

恋爱豆腐果

恋爱豆腐果

30

分钟

分钟

1VCD 38M 

特色小吃

104 

河南小吃

1

小笼灌汤包

2

胡辣汤

3

炒红薯泥

4

炒

凉粉

5

高炉烧饼

6

羊肉烩面

羊肉烩面

30

分钟

分钟

1VCD 33M 

特色小吃

105 

陕西小吃

1

牛羊肉泡馍

2

秦镇米皮

3

肉夹馍

4

锅

盔

5

麦饭

麦饭

25

分钟

分钟

1VCD 63M 

特色小吃

106 6

黄桂稠酒

7

汉中面皮

8

岐山臊子面

9

棒棒面

10

油泼扯面

11

江水鱼鱼

江水鱼鱼

25

分钟

分钟

1VCD 63M 

特色小吃

107 

炭火烤鸡蛋

炭火烤鸡蛋

27

分钟

分钟

1VCD 280M 

特色小吃

108 

土家公婆烧饼

土家公婆烧饼

12

分钟

分钟

1VCD 131M 

特色小吃

109 

香酥辣椒

香酥辣椒

11

分钟

分钟

1VCD 119M 

特色小吃

110 

云南小吃

1

过桥米线

2

泼水节粑粑

3

菠萝饭

4

香

茅草烤鱼

5

稀豆粉

6

烤猪肉

7

炸土豆球

8

炸猪皮

9

竹筒饭

10

大救驾

大救驾

30

分钟

分钟

1VCD 75M 

特色小吃

111 

炸春卷

炸春卷

12

分钟

分钟

1VCD 124M 

特色小吃

112 1

口口香烤豆腐

2

铁板鱿鱼

3

卷饼

卷饼

52

分钟

分钟

1VCD 534M 

特色小吃

113 

麻辣烫

麻辣烫

25

分钟

分钟

1VCD 256M 

特色小吃

114 1

木炭烤羊肉串

木炭烤羊肉串

2

烤明太鱼

3

烤饼

4

炸羊肉串

5

炸鸡肉串

6

炸里脊肉

7

炸排骨串

8

炸鱿鱼串

9

炸

大虾

10

炸石蛋

11

炸素鸡

12

炸南瓜饼

炸南瓜饼

55

分钟

分钟

1VCD 559M 

特色小吃

115 

羊肉串的制作

羊肉串的制作

红外烧烤

红外烧烤

烤羊肉串

烤羊肉串

烤鱼

烤鱼

23

分钟

分钟

1VCD 232M 

特色小吃

116 

诸葛烤鱼

诸葛烤鱼

58

分钟

分钟

1VCD 593M 

特色小吃

117 

窖烤炉的烧烤制作

窖烤炉的烧烤制作

15

分钟

分钟

1VCD 158M 

特色小吃

118 

特色小吃文字资料

特色小吃文字资料

1VCD 256M 

★商品说明：

本套小吃技术，是目前市场热门销售的所有小吃技术集合

本套小吃技术，是目前市场热门销售的所有小吃技术集合,,由

330VCD

330VCD，，63.3G左右

内容，合计

20DVD

20DVD，超过，超过500个小吃的视频。光盘是没有经过任何格式转换的，数

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更多的知识。

技术资料部分目录：

1.

重庆鸡公煲制作技术（资料）

2.

百度烤肉制作技术

(

资料

)

3.

正宗重庆酸辣粉技术

(

资料

)

4.

网上最全的烧烤技术（包括好日子、阿里妈妈

.

）

(

资料

)

5.

无烟烧烤操作手册

(

资料

)

6.

香菇素丸

(

资料

)

7.

伤心凉粉

(

资料

)

8.

上海炸串

(

资料

)

9.

虱目鱼丸配方（资料）

10.

石锅鱼汤料配方（资料）

11.

牛丸

(

资料

)

12.

济宁甏肉干饭配方及制作工艺

(

资料

)

13.

烤面筋制作技术

(

资料

)

14.

脆豆腐生产新技术

(

资料

)

15.

骨里香鸡乡巴佬熟食技术

(

赠送店面管理数据

)(

资料

)

16.

关东煮配方

(

资料

)

17.

长春厚德福酱肉

(

资料

)

18.47

种烧烤技术图

(

资料

)

19.

新疆烤羊肉串

+

内地羊肉制作（资料）