粥怎么煮

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八宝粥怎么煮

八宝粥我们在平时都会喝到，特别是会在超市买一些八宝粥，

对于它的味道我们感觉会很好，也很甜，而且八宝粥的营养也是

很多的，里面有一些豆类，果仁，能够很好的起到养胃的作用，

很多人想自己在家做八宝粥喝，那么八宝粥怎么煮，大家多了解

一些做八宝粥的方法。

八宝粥是很多人都很喜欢的，八宝粥的营养也是很全面的，

因为里面有很多的谷类，八宝粥怎么煮，大家是不是想了解呢，

平时多喝一些八宝粥对身体是很好的，下面我们来看看八宝粥的

做法。

★材料

红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，

干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，

松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

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★做法

1.将红豆及花生洗净，用水泡

2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30

分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去

掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，

葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横

放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1

小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍

搅，小火煮30分钟即好。

补气固脾八宝粥

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★熬粥5大秘笈：

1.泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30

分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小

时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。

2，加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀

粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10，(用

一般米量杯)。

3.火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅

拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用

大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，

而煮出的粥会更加绵密。

4.搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时

搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米

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粥变得更加浓稠。

5.八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类

等;最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次

食材，就应该搅拌均匀。

对八宝粥怎么煮，现在大家了解了吧，八宝粥对我们的身体

健康是很好的，平时能够多喝一些粥也能够很好的养胃，对于胃

不好的人来说八宝粥是很好的选择，而且八宝粥的煮法有很多，

以上介绍的只是其中的俩种，多了解一些方法，也会让我们吃的

更开心。