鱿鱼炒青椒

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关于铁板鱿鱼的作文12篇

关于铁板鱿鱼的作文12篇

关于铁板鱿鱼的作文(1)

一、做铁板鱿鱼所需用具：

铁板一块3-5毫米厚，直径为厘米30厘米左右的圆铁板，表面光滑、平整，

可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具（三芯煤炉，其受热面积大，火力

均匀，为了方便操作，也可使用液化气），铁铲一把。

二、做铁板鱿鱼的选料：

鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。

三、铁板鱿鱼的配方：（以2公斤鱿鱼为例）

五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25克、精盐

15克、超级鲜味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒适量、淀粉80

克、洋葱100克。

四、鱿鱼的腌制：

将鱿鱼分割成长3-厘米5厘米、宽1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的长方形

小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。

五、鱿鱼的穿串方法：

用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时

竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横横向穿入。

六、铁板鱿鱼的烤制做法：

将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切

成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上炸出香味，

将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，

并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼应在鱿鱼表面撒上适量

五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱即可食用。

七、铁板鱿鱼飘香酱的调制：

配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜

仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖

20克、精盐克40克。

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先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。

用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡

精、白糖、精盐等拌合均匀。

把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，

让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。

关于铁板鱿鱼的作文(2)

铁板鱿鱼跟大餐相比，许多吃货更无法抵制的是弥散在街头的各种扑鼻香气。

铁板鱿鱼就是很多人喜欢的街头美味，用洋葱和酱汁调味过的鱿鱼，经过铁板烤

熟后，咬上一口，汁多肉嫩，舌尖上蔓延着芝麻和海鲜混搭的香味，让人回味无

穷，下面我给大家讲解一下冠香兴铁板鱿鱼的酱料配方及制作过程

示范讲解：?

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术?

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，

采购，成本、预算。?

实际操作内容：?

1.原料市场采购技巧?

2.鱿鱼的前期处理?

3.秘制鱿鱼飘香酱的方法与技巧，烤制鱿鱼各种调料的搭配方法?

4.鱿鱼的腌制方法与腌制时间的把握?

铁板鱿鱼营养价值?

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；?

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制

血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；?

3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。?

香喷喷的铁板鱿鱼是食客们的最爱，尤其是在一些路边摊摆档的档口更是受

欢迎，铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。脆嫩爽口，香辣

鲜美，红亮诱人，回味无穷。

在各个城市都会有铁板鱿鱼的忠实爱好者顾客群，无论是在豪华的酒店还是

繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!铁板鱿鱼俗称一点就是烤鱿鱼，

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在烤制前的鱿鱼是滑滑的，有点软，但是一旦烤出来后的鱿鱼是完全不一样的，

铁板鱿鱼香香脆脆的，烤出来的鱿鱼呈现出金黄色，很是诱人。

关于铁板鱿鱼的作文(3)

铁板鱿鱼酱的做法——飘香酱

配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜

仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖

20克、精盐克40克。

制作流程：1、先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。

2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、

鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。

3、把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，

让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。

食材食谱热量：115.45(大卡)

主料

鱿鱼(鲜)400克

洋葱15克

色拉酱20克

味精33克

卤汁1000克

大葱10克

虾酱15克

胡椒粉15克

色拉油10克

孜然粒150克

排骨酱300克

方法/步骤将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；鱿鱼放入卤水

中微火卤30分钟；

取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；

加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；

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取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸

?把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红焦

香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼烧烤酱即可。

2原料：

整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱

15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克

[编辑本段]做法1：

1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30

分钟。

2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、

海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾

打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

[编辑本段]做法2：

一、所需用具：

铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以

在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，

为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。

二、选料：

鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。

三、配方：(以2公斤鱿鱼为例)

五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、

超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱

100g。

四、腌制：

将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1．5cm左右、厚0．8cm左右的长方形小条，

放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。

五、穿串：

用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时

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竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。

六、烤制

将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切

成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，

在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在

烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的

鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。

七、飘香酱的调制

1．配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、

花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王lOg、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。

2．先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。

3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、

鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。’

4．把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，

让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。

一．韩式烤牛肉

制作烤牛肉的腌汁：

原料：韩式汤酱油1000克清酒200克味〔注〕100克白糖500克牛肉

粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋葱500克梨500

克香油50克熟芝麻50克清水4000克

制法：

1．将汤酱油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛

肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁

中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不

好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。

〔注〕味：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。

制作烤牛肉的蘸汁：

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第一种蘸汁：

原料：酱油500克清水1500克饴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮

15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克葱节20克洋葱块20克

制法：

将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、

胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不

用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）

第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中

对匀，即可。

制作烤牛肉：

原料：牛里脊肉10千克腌汁2.5千克蘸汁、色拉油各适量

制法：

1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放

入腌汁中腌渍30分钟。

2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至

出血水后，再翻面烤熟，即可。

说明：

1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能

翻动一次。

2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上

烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。

二．韩式烤猪肉和烤羊肉

制作烤猪肉、羊肉的腌汁:

原料：韩式汤酱油1000克辣椒酱700克大酱300克白糖500克牛肉粉

200克清酒15克胡椒粉150克味精100克清水4000克大蒜150克生姜200

克洋葱500克梨500克香油50克熟芝麻50克

制法：

取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒

和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，

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离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻

搅匀，即成腌汁。

注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握

好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制

出的原料太腻口。另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主

要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁。

制作烤猪肉、羊肉：

制作烤猪肉、羊肉的方法与烤牛肉是一样的，只是猪肉应选用里脊肉，羊肉

应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。

三．韩式烤海鲜

制作烤海鲜的腌汁:

原料：韩国辣椒酱1000克酱油150克细辣椒面300克清酒100克味200

克姜汁50克蒜汁100克香油100克

制法：

取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，

下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，

离火晾凉，即制成。

备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民

吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。

制作烤海鲜的蘸汁:

原料：小米辣300克汤酱油200克鱼骨粉100克精盐50克味精50克白

糖150克蒜茸50克香油50克凉开水少许

制法：

小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白

糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。

制作烤鱿鱼：

原料：鲜鱿鱼1000克姜茸50克蒜茸50克葱茸80克鱼骨粉50克胡椒

粉50克料酒100克腌汁200克蘸汁、色拉油各适量

制法：

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1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米

宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后

放入腌汁拌匀。

2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟

（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌。

关于铁板鱿鱼的作文(4)

铁板鱿鱼酱料做法(附铁板鱿鱼酱料配方)

铁板鱿鱼是街边的一道小吃，因为这道菜很容易刺激我们的味蕾，尤其是到

了夏天，更加受欢迎，那么铁板鱿鱼怎么做才好吃呢?

1：香葱油的做法

食材：调和油300克、香葱头30克、芹菜节15克、姜片15克、紫草1克(调

颜色用)

制作步骤：

1、先将调和油入锅，然后把香葱头、芹菜节、姜片一起入锅中，先大火炸制

起泡泡，然后再转小火慢慢的炸制不怎么起泡，最后再把紫草放入锅中，搅拌均

匀，用漏勺过滤保存即可。

注：香葱头要切成片或者直接拍烂，芹菜切成长条(芹菜只要杆子不要叶子)，

生姜切成片。

2：酱料调制

食材：香葱油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、盐5克

制作步骤：

1、先将孜然粉，辣椒面，花椒油，盐一起装入碗中。

2、再将香葱油入锅中，大火加热到100度左右，然后再倒入辣椒面碗中，搅

拌均匀即可。

3：鱿鱼须腌制

食材：鱿鱼须、葱花、生姜、鸡精、食用玉米淀粉

制作步骤：

1、鱿鱼须处理清洗好以后，加入适量的：葱花、生姜、鸡精、玉米淀粉搅拌

均匀，然后腌制4-6个小时左右，即可拿来穿串。

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4：煎炸鱿鱼须

1、先将设备加热制100-120度左右，然后放入适量的调和油，等油稍微加热

之后，即可把鱿鱼须放入铁板上，用压板把鱿鱼须压制表面金黄，然后再刷上适

量的酱料，再把鱿鱼须拿到设备上压一次即可食用。

注：煎炸鱿鱼须的时候温度不能过高，另外，压制的时间不能太长，不然容

易烧焦。

【铁板鱿鱼的特点】自制鱿鱼烧烤酱香辣孜然味浓郁，色润体红，适用于鱿

鱼、牛舌鱼、鳗鱼等质地鲜嫩且容易成熟的海味原料，也可将其刷料作为开胃碟

食用。

关于铁板鱿鱼的作文(5)

铁板烧鱿鱼

对于鱿鱼的做法，每个人的口味都是不一样的，但是有一种烹饪的方法你一

定拒绝不了，这个就是今天要说的铁板烧鱿鱼了。铁板烧可以带动鱿鱼的香味，

再加上鱿鱼本身的口感，有嚼劲，这样的一道菜真的是让人没有办法拒绝。很多

人只是在外面的饭店吃到，想在家里做的话就要懂得怎样去做。

铁板烧鱿鱼其实对于很多人来说都是比较容易学的，只是大家缺少实践的机

会而已。鱿鱼的购买就很简单点了，直接在市场或是超市就可以搞定了，在加上

一些简单的辅料。

铁板鱿鱼做法简介：

原料：

整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱

15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克

诚远铁板鱿鱼做法1：

1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30

分钟。

2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、

海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾

打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

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板鱿鱼做法2：

一、所需用具：

铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以

在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，

为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。

二、选料：

鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。

三、配方：(以2公斤鱿鱼为例)

五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、

超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱100g。

四、腌制：

将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1.5cm左右、厚0.8cm左右的长方形小条，放

入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。

五、穿串：

用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时

竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。

六、烤制

将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切

成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，

在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在

烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的

鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。

七、飘香酱的调制

1.配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、

花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王lOg、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。

2.先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。

3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、

鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。’

4.把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，

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让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。

本篇文章向大家介绍了关于铁板烧鱿鱼的一些做法，相信大家在阅读的时候

就已经觉得自己的味觉欲望在翻滚了。在自己有空余的时间就可以尝试制作一下

的，只要大家按照上面的步骤来做的话，一般是没有什么问题的。

关于铁板鱿鱼的作文(6)

铁板鱿鱼配方是什么呢？

鱿鱼是街边小吃中非常受欢迎的一种，因为鱿鱼鲜香四溢的味道吸引了无数

来往的过客，吃起来也非常爽口，这就是铁板鱿鱼，这种小吃一经推出就火爆不

息，而铁板鱿鱼味道的关键就是配方的制作，那么，铁板鱿鱼配方怎么制作呢？

做法一：

1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后。

2、鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟。

3、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香。

4、加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

5、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸。

6、把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红

焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼烧烤酱即可。

做法二：

1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。

2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。

3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。

4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各

一勺。

5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。

6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用。

7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。

8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。

9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。

10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。

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关于铁板鱿鱼的作文(7)

美味的铁板鱿鱼

本文是关于小学作文的美味的铁板鱿鱼，感谢您的阅读！

今天的天气很冷，晚上都下了冰雹，但我仍克制不住自想吃铁板鱿鱼的瘾。

在狂风的呼啸中我到了湖南路，吃了美味的铁板鱿鱼。

“来两串铁板鱿鱼的鱼须。”我就近找了一家。迫不及待地点了两串。“好的！”

那位叔叔应和着拿了两串鱿鱼须放在铁板上煎。

他先用勺子挑一勺油，在铁板上方手巧妙的一抖将油洒在了铁板上。铁板立

刻“哗哗”响起，似乎爆炸般连绵不断。将鱼须里的水份加热，鱼须都渐渐地缩

起。那位叔叔又抓了一点大蒜向鱼须上洒去，这样可使鱼须更有回味之感。过了

半分钟左右他把鱼须慢慢拿起铲除了一些留下的被烧焦了的一层的棕黑色废物与

烧的蒜。他重又洒了一点油一边煎一边用专用的小铲子压一压、切一切鱼须。

一些又嫩又小的地方己被切的将掉末掉；一些原本丰满的鱼肉己被压成了扁平的

形状。这样可使鱼肉烧的更加透彻，又为它的鲜嫩、美味打下了基础。

狂风中从我身后走过的人似乎顶不住了，而我却沉浸鱿鱼美味的遐想之中。

又油煎了一会儿，开始放调味料了！这表示着鱿鱼马上便可以品尝到了！孜

然、辣椒、芝麻……

“你的鱿鱼好了，一共4元钱。”我付了一张5元钱便开始品尝了。

远闻那鱿鱼飘着阵阵诱人的香味，第一口我便咬了一大根鱼须，调料立刻在

我脑中留下印象。特别是那从舌尖到舌根的那一股辣味，紧接是那柔韧的，被产

子压过的一种而不烂的中味，细细品尝鲜嫩的鱼须中还留有蒜的精华。的确好吃：

那调味料混和着蒜的精华，再以柔韧的口感，使我如痴如醉。我很快吃完了两串。

回家的路上人依然未感到狂风与我擦肩而过，还在回味着铁板鱿鱼的美味，

那本应找回我的一元钱都忘了……

关于铁板鱿鱼的作文(8)

铁板鱿鱼怎么切铁板鱿鱼怎么做好吃？

导语：铁板鱿鱼是我们生活中常见的一种美食，很多人喜欢吃，但是却不知

道它的做法，那么铁板鱿鱼该怎么做好吃呢？铁板鱿鱼做法一健康功效：洋

铁板鱿鱼是我们生活中常见的一种美食，很多人喜欢吃，但是却不知道它的

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做法，那么铁板鱿鱼该怎么做好吃呢？

铁板鱿鱼做法一

健康功效：

洋葱：健胃、祛痰、利水

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料：

鱿鱼丝三个尖椒三个

洋葱一个蒜苔六条

姜适量花生油适量

老干妈一勺辣椒油一勺

蚝油一勺酱油一勺

料酒一勺食用油适量

郫县豆瓣酱一勺牧然粉适量

菜谱做法：

1.先把买回来的鱿鱼丝洗干净切好装盘里！

2.锅里烧开水，把鱿鱼放锅里过一下水，去一下腥味，一到两分钟即可！

3.马上捞出来过下冷水后，然后掉干水待用！

4.蒜苔~洋葱~尖椒~姜等洗干净，蒜头切段，洋葱~尖椒切片，姜切丝，用盘

装着待用！

5.准备个小碗，把调料先调好，酱油~蚝油~辣椒油~老干妈~豆瓣酱等各一勺

调匀即可！

6.锅里烧热，倒入食用油，下姜丝爆一下，再到入鱿鱼小炸一下装盘即可，

接着在加入食用油，下调料火爆一下，这时先倒入蒜苔炒两分钟，再倒入尖椒一

起炒至两分钟，然后下鱿鱼丝一起炒一分钟后倒入一勺料酒炒两分钟，最后撒上

一点牧然粉即可！

7.炒好了先用盘装着待用，切记不可炒太熟啊，因为等下倒入铁板还会熟的！

8.把铁板放在煤气灶上，打开火把铁板差不多烧红，倒入花生油，下洋葱爆

一下，关火。接着倒入炒好的鱿鱼丝就好了！

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9.拿两块厚一点的布，完全打湿，包着铁板两侧，这时铁板的油会四处溅出

来，所以要小心翼翼端出来放在木板上，别让油溅到自己身上去了！

菜谱小贴士：

需注意，下鱿鱼炸的时候，只需小炸一下就好了哈，还有最后一个步揍，要

拿两块厚一点的布完全打湿，然后包着铁板两侧，小心翼翼的端出来，别让走溅

到自己身上去了哦！

铁板鱿鱼做法二

健康功效：

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质

关于铁板鱿鱼的作文(9)

铁板鱿鱼创业计划书

铁板鱿鱼创业计划书一财富---铁板鱿鱼铁板烧在日本十分流行，但

其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉），还有阪式的铁板（好烧）。日

式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，

请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海

鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程

中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以

牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要

700多元一份.在国内有蛮多著名的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧，例如上

海溪诺食品贸易有限公司推出的一系列特色铁板，如日本特选神户牛排、东海明

虾、日本黑毛牛舌、顶级黑椒牛柳、鹅肝牛肉卷、珍珠鲍等。——铁板鱿鱼。

二铁板鱿鱼培训内容

培训内容铁板鱿鱼各式口味

项目分析

1、投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况下

额外增加一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板；

2、利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可达三千元，生

意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润，如同时经营2-3个店，效益

更客观；

15

3、风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅

游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、齐全的口味，烤制时散发出诱人

的香味，令食客闻香而来，所到之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上

稳稳当当赚钱之路。

4、快捷美味营养：属休闲速食业，立等可取，最长不超过3分钟，快捷、方

便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；口感外酥里嫩，香而不腻，美味

尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心市场分析与投资定位

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.

项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经

营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带

领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出

成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容1、铁板鱿鱼的`系统讲述；

2、铁板鱿鱼原料的选购；

3、铁板鱿鱼食材的预加工；

4、铁板鱿鱼加工的基本标准；

5、铁板鱿鱼加工的工艺步骤；

6、铁板鱿鱼经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情

况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。

三技术支持

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

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2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

关于铁板鱿鱼的作文(10)

麻辣铁板鱿鱼的做法有哪些

每逢路过小吃的摊位我们都会看到麻辣味的铁板烧鱿鱼，不妨让人觉得食欲

大开，好吃看起来油滋滋的味道让人觉得非常的好，特别是香辣麻辣的口感，既

开胃又可以下饭生活当中受到了很多年轻人的欢迎，台北的小吃也就成为了很多

年轻人和朋友聚会所消费的场所，那么在家里如何来制作这些小吃呢，接下来为

大家来介绍一道麻辣铁板鱿鱼的做法。

主料

鱿鱼2—3条

辅料

料酒适量姜丝适量

黄豆酱适量椒盐适量

蒜味辣椒汁适量食用油适量

四川风味麻辣酱适量白胡椒适量

铁板鱿鱼的做法步骤

11.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。

22.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。

33.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。

44.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各

一勺。

55.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。

66.取出后，用竹签或金属签穿成串备用。

77.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。

88.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。

99.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。

1010.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。

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以上的这一道麻辣铁板鱿鱼的做法，为大家介绍到这里，大家看是不是方法

简单经济实惠，鱿鱼在做之前最好先入冰箱冷藏一会，这样鱿鱼吃起来入口劲道，

有嚼劲，鱿鱼属于软体动物，做起来比较麻烦，以上这道麻辣的鱿鱼做法，香辣

的口感再搭配上一杯冰镇的啤酒是非常不错的美食搭配。

关于铁板鱿鱼的作文(11)

铁板鱿鱼的做法

鱿鱼是很多人喜爱吃的食物，这样的食物味道独特，而且在含有的营养元素

上也是比较丰富，尤其是它含有的蛋白质是人体所需要的，因此对这类食物吃的

时候，都是可以放心进行，鱿鱼对人体健康是没有任何损害的，那铁板鱿鱼的做

法如何呢，这样制作鱿鱼也是不错之选。

很多人对鱿鱼的制作方法并不是很了解，所以在对它制作的时候，也都是不

知道该选择什么样的方法，那铁板鱿鱼的做法如何呢，它的制作方式也是比较简

单。

铁板鱿鱼的做法：

材料

主料：整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张。调料：洋葱末15克，沙拉酱

20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，

葱末10克。

做法

1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30

分钟。

2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、

海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾

打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

通过以上介绍，对铁板鱿鱼的做法也是有着一些了解，在制作的时候，都是

可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这类食物制作的时候，时间也不

要太久，否则会使得它的营养元素流失掉，对这个也要注意的。

关于铁板鱿鱼的作文(12)

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铁板鱿鱼的家常做法

铁板鱿鱼是大部分人群喜爱的一道美食，做出来的鱿鱼肉嫩多汁，口感弹牙。

鱿鱼本身鲜味十足，稍加烹饪味道都很鲜美，想要做的更好吃，需要解决鱿鱼的

腥味，大家在做的过程中需要注意。鱿鱼的蛋白质含量很高，儿童可以经常食用。

如何做出营养价值丰富、味道鲜美爽滑的铁板鱿鱼呢，下面我为大家介绍一下铁

板鱿鱼的具体做法。

一、材料：

主料：鱿鱼、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱

辅料：椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁

二、步骤：

1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒

2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用

3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开

4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各

一勺

5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会

6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用

7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中

8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出

9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅

10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好

三、小贴士：

1.鱿鱼是新鲜鱿鱼，不是水发鱿鱼。

2.鱿鱼制作过程中，需要平底锅和竹签或者金属签。

铁板鱿鱼的做法已经奉献给大家，它的做法还是比较简单的，做出来的鱿鱼

味道鲜美可口，不过大家需要注意，在市面上有些过于白净的鱿鱼是经过加工的，

一定要会选择新鲜的鱿鱼，这样营养价值才更丰富。大家可以根据我写的这个做

法，在家尝试一下，肯定很受家人的喜爱，不喜欢鱿鱼的朋友可以选择其他食物

来制作。