南京香肚

南京历史文化概况介绍

从公元3世纪初到6世纪末的300多年间，中国南方先后有孙吴、东晋和宋、齐、梁、陈6个汉族政权在南京(孙吴时称建业，东晋、南朝称建康)建都，

史家称为“六朝”。

这六朝的文化，虽然大约过去1500年了，但在南京一直到今天还有踪迹可寻。

范蠡筑越城

公元前472年，越王句践命范蠡在南京秦淮河之南约830米处筑城，城周长约1.2公里，面积约0.94平方公里。后称越城，又名范蠡城。它是南京历

史上第一座有确切年代可考的军事性质的古城，被公认为南京城市的开端。

孙权定都建业

汉献帝建安十七年(公元212)，孙权在楚国金陵邑城址修建石头城，以资守御，并取“建功立业{”之意改称秣陵为建业。黄龙元年(229)四月，孙权

在武昌称帝。同年九月迁都建业，开创了南京建都的历史。

南唐立国金陵

五代十国时期，群雄割据。金陵最初隶属建都广陵的杨吴政权的势力范围。金陵府尹徐知诰，操纵杨吴朝政。937年，徐知诰废杨吴皇帝自立，建立

齐国，改金陵府为江宁府，以府治为宫，以城为都。939年，南唐建立。南唐都城周长约19.35公里，贯秦淮河于城中。南唐历3代共39年，975年南唐

国亡。

明初建都南京

1368年，朱元璋在应天府称帝，国号大明，年号洪武，奠都南京。在此之前，朱元璋自立为吴王，吴王府便设在应天。洪武元年(1368)秋八月，正式

下诏，以应天府

为南京，大梁(开封)为北京，实行南北两京制。洪武十一年(1378)，朱元璋以南京为京师，正式定都南京。永乐十九年(1421)明成祖迁都北京，改京师为

南京，为留都。

太平天国定鼎天京

1853年1月12日，太平军决定挥戈金陵。3月19日，攻陷金陵城，从而完成了据金陵为根本、进而完成进军江南的战略任务。3月29日，洪秀全在

杨秀清和文武百官、黎民百姓的跪迎欢呼声中，进入金陵城，暂住藩习衙署，不久修缮两江总督衙门，改作天王府，并宣布定都金陵，改名天京，正式建

立太平天国农民政权。1864年7月9日，清军攻破天京，太平天国运动失败。

孙中山创建民国

1911年10月10日，武昌起义爆发后，孙中山回到南京，当选为临时大总统。1912年1月1日在总统府内举行了庄严简朴的就职典礼，告中华民国成

立。南京临时政府的成立标志着统治中国260多年的清王朝的覆灭与延续2000余年帝制的终结。但政权遭帝国主义与封建势力联合进攻，很快夭折。袁世

凯于2月12日迫使清帝退位，要挟孙中山于13日提出辞呈，并迫使临时参议院于15日选举他为大总统。4月1日孙中山正式解职，许多同盟会领导人"

下野"，政权落入军阀袁世凯手中。

近代风云

1842年8月29日，清政府与英代表在静海寺议和，在下关江面的英舰上签订了中国

近代史上第一个不平等条约——中英《南京条约》。

1853年，太平天国定都南京，称天京。

1864年，清军攻入天京，太平天国灭亡。

1912年，孙中山先生在南京就任中华民国临时大总统。3月，袁世凯窃取辛亥革命

成果，孙中山退职。

1913年，黄兴在南京响应孙中山先生讨伐袁世凯，即二次革命。

1927年，蒋介石在南京成立国民政府，开始其对中国长达22年的独裁统治。

1937年12月13日，侵华日军攻陷南京，屠杀30万南京平民。

1945年，抗日战争胜利后，国民党政府由陪都重庆迁回南京。

1949年4月23日，中国人民解放军解放南京，蒋家王朝覆灭，“十朝都会”南京由

此揭开了崭新的一页。

南京购物介绍

南京的繁华商业街区主要分布在市中心的新街口、城北的湖南路、城南的太平南路和夫子庙地区。此外，珠江路电子一条街也小有名气。

工艺品

南京的工艺品种类繁多，其中较为有名的有云锦、雨花石。另有江宁金箔制品、天鹅绒、仿古牙雕及木雕等。

选购正宗云锦可到江东门的南京云锦研究所。

除此之外，南京雨花台所产的雨花石也是值得收藏的旅游纪念品。买正宗的雨花石，可到朝天宫古玩城、南京博物馆、夫子庙的文物商店和工艺

美术大楼看看。有点国画意境的要价上千元，普通的一元硬币大小的玛瑙级雨花石二十元左右。

特色食品

如果要想带一些小食品给家人，南京的香肠、香肚、真空桂花盐水鸭是必不可少的，但一定要认准是桂花牌的才正宗。

另外有雨花茶，春天的新茶品质最好。还有又香又好吃的南京小粒玫瑰花生。

特产可以在大型超市买，品种较全，价格也较合理。新街口有沃尔玛，夫子庙有好又多，鼓楼有金润发，家乐福现有大行宫店和大桥店。尽量不

要在旅游景点门口的小店购买。

南京餐饮

南京餐饮特色美食概况介绍

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。制鸭技术久负盛名；著名的特色小吃有回味鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖

糕团店、“忘不了”酸菜魚、绿柳居等。

南京鸭肴

南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱

鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。

美食街

夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不

了”酸菜魚、绿柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的众多美食店也为不少网友口碑推荐。另，一般去南京夫子庙都会尝尝这里美味的老鸭粉丝

汤，味道极好。

秦淮八绝

所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：

魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；

奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；

奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；

瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

这些店家部分已经歇业了，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，如奇芳阁有堂吃的点心

套餐，分50元和80元两种。也可到秦淮人家、贵宾楼、状元楼这些较大的餐馆去品尝，可保证口味，但价格要在百元以上。