菠萝炒饭的做法

厨房美食菜谱：菠萝饭的做法

曾经一度在大家都纷纷买菠萝吃的时候，在我们家却不

敢买，因为宝贝在吃了菠萝之后，轻则嘴唇和下巴红红的，

重一些就会在嘴唇和舌头上出现很多小口不停的淌血。

直到那天我尝试着给宝贝用菠萝炒饭，宝贝虽然还是不

停的说着菠萝辣，却又不停的往嘴里塞菠萝饭；而最最重要

的是宝贝吃过之后并没有再次出现不舒服的反应，这是我最

高兴的！

这一次我是用糯米、大黄米给宝贝做的菠萝饭，比炒着

吃还要香，只是稍微费事些，如果你喜欢，也给最爱的宝贝

试试吧！

食材

主料：

粘米100g

大黄米

菠萝1个

葡萄干20g

枸杞子10粒

玉米粒100g

步骤

1.粘米2碗、大黄米1碗备用。

2.菠萝1个。

3.葡萄干1把、枸杞子1把、玉米粒1把备用。

4.菠萝的根部用刀削平，这样菠萝就可以站住了。

5.把菠萝的上1/5处横切开。

6.用勺子轻轻的把菠萝肉掏出来，不要弄坏菠萝侧壁和

底部。

7.将粘米、大黄米和葡萄干、枸杞、玉米粒混合，并放

入菠萝果肉（选：除中间硬硬的部分之外的菠萝肉）和渗出

的菠萝汁，就不用再另外放水了。

8.把拌匀的粘米放入菠萝盅内，8分满便可。

9.锅中放入足量的水倒扣一小钢碟，放入菠萝。

10.盖盖儿，把密封不好的地方用抹布盖好。

11.大火烧开，转中火蒸，因为上部分会先熟，30分钟时

开盖儿，用筷子翻动粘米，使下部的粘米翻到上面来

12.大约用了一个多小时，菠萝饭就蒸熟了。

小贴士：1、选菠萝时要选择偏圆一些的。

2、粘米一定要提前泡好。

3、蒸煮时要随时注意水分是否足够，可以随时添加。

4、因为菠萝已经足够甜了，无需另外加糖。