卷心菜怎么做好吃

炒洋白菜怎么做好吃

大白菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为大

白菜和鸡蛋。制作简单，营养丰富，老少皆宜。它在西方是最

为重要的蔬菜之一。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，能治

百病。现在，就来学习一下怎么做才好吃吧!

洋白菜怎么做好吃

糖醋洋白菜

原料的需要：圆白菜半个，生姜片3片，干红辣椒5

段，糖1平汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，醋1汤匙。

做法步骤：1、将圆白菜掰成片，清洗干净。2、放在

开水中炒。3、热锅放油，将干红椒段和姜末放进去爆香。4、

倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，最后放鸡

精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。

小贴士：全程大火翻炒，不能有水出现，这样就不好

吃了。

罗宋汤

原料的需要:牛肉300克，土豆150克，西红柿400

克，圆白菜、洋葱、黄油、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。

做法步骤:1、牛肉洗净切块，放入香叶，桂皮，八角，

加水没过牛肉，水开后撇去浮沫。2、压力锅上汽后在压13分

钟。3、在锅中放入少量的黄油融化。4、洋葱、蒜放入爆香后，

放入西红柿炒软。5、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放入糖、

盐、胡椒粉炖煮。6、炖煮15—60分钟，等汤炖的差不多了，

加入圆白菜片。7、在加上适量的番茄酱提味，再煮上2分钟

即可出锅。

小炒洋白菜

原料的需要:五花肉、圆白菜、豆豉酱、生抽、料酒、

胡椒粉。

做法步骤：1、五花肉切丝用1勺生抽、1勺蚝油还

有少量的胡椒粉腌制。2、洋白菜切丝。3、热锅放入，油热后

放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。4、倒入圆白菜翻

炒变软，加入豆豉酱、盐和鸡精即可。

小贴士：1、五花肉腌制之后比较入味，也可以选瘦

肉丝。2、豆豉已经有盐味了，所以在放盐的时候要注意用量。

炝炒洋白菜

原料的需要：圆白菜、花椒、干辣椒、花生油、醋、

糖、蒜。

做法步骤:1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干。2、干

辣椒切成段，蒜头切片备用。3、热锅放油，油烧至7成热后，

放入花椒、干辣椒和蒜片爆香。4、放入圆白菜翻炒至断生，

放入糖、醋、盐、鸡精翻炒出锅。

卷心菜好吃又快手的做法，和它一起炒，美味加倍

我印象中，卷心菜有好几个名字，圆白菜，洋白菜，

包菜，包心菜，菜头，高丽菜。今天在超市又发现了一个新名

字，绿甘蓝。不光名字多，营养还丰富呢。约90%的成份为水，

富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心

菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。而且卷心菜好储存，冰

箱保鲜一周都没问题。所以，它是家常必备蔬菜之一。

我以前不是很喜欢吃卷心菜，但尝试过今天这种做法

后，我对它不再逃避。

所需食材：

卷心菜半个，粉丝50克，生抽2勺，盐2克，食用

油适量，蒜片少许，姜片少许

做法：

粉丝用开水泡软，至少一个小时，如果时间紧张也可

以放开水锅中煮两三分钟。

2.卷心菜切成丝。

3.锅中放少许油，油热放入姜片和蒜片煸香。

4.放入卷心菜翻炒，炒匀。

5.加入粉丝，加入盐和生抽，炒匀出锅。

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