早餐吃什么有营养

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早餐吃什么食物好？

一天之计在于晨，所以营养健康的早餐是必须，但是早餐的

选择食物也是有很多讲究的，想要健康科学的吃早餐，可以选择

全麦面包，鸡蛋或者是酸奶等这些食物。

★1、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易

买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵

母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面

包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，

并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健

康。

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★2、鸡蛋

美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些

吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋

就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡

蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因

为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要

注意少吃。

★3、酸奶

早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下

子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因

为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，

在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如

维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免

疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕

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动，利于通便。

★4、菠菜

我们女性都应该清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它茎

叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，

以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既

能激活大脑功能，又可增强青春活力。而且，菠菜中含有女性比

较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫

克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合

物转化为可利用的能量。

★5、熟肉

众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中

还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、

智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过

程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质

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可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化

吸收。