黄芪的作用与功效

黄芪的功效与吃法

补气升阳

用于气虚引起的脱肛、子宫脱垂、崩漏、眩晕乏力等，并常与升麻、柴胡等同用。

固表敛汗

多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，外感风寒而汗出，用黄芪配白术、防风治

之，久服必效。就问健康

托疮排脓

用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。用于疮疡溃破后，久不收口，有

生肌收口之作用，且常配银花、皂刺、地丁等。就问健康

利尿消肿

用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、茯苓、白术等合而用之。

黄芪泡水

民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪泡水当茶喝，

具有良好的防病保健作用。黄芪茶能补中盖气，而且补而不腻，可改善气虚和贫血，增强

体质，延年益寿，若熊再加上枸杞、党参、茯芩等药材一起冲泡，效果更好。

黄芪枸杞乳鸽

材料：黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各

适量。

食用方法：

将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅

内。

黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。

将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、

黄芪，淋上鸡油即成。

功效：具有补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适于中气虚弱、体倦乏力，表虚

自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。

黄芪陈皮粥

材料：黄芪30克，陈皮末3克，粳米100克，红糖适量。

食用方法：黄芪水煎3次，去渣取汁，同粳米共煮为粥，再加陈皮末稍煮，然后加糖。

每日1次，连食5～7天即可。

功效：黄芪擅补气固表，为补脾益气主药，又长于温运阳气，为利水消肿佳品，而陈

皮也能理气调中。食用本粥后，可疗产后气虚型恶露恶露色淡红，质稀，时觉疲倦头晕。

黄芪猪肝汤

材料：猪肝500克，黄芪60克，精盐少许。

食用方法：

将猪肝洗净，黄芪洗净，切片，用纱布包好。

沙锅置火上，加适量水，放入黄芪包、猪肝，共煮成汤，熟后去黄芪包，将猪肝切片，

加精盐少许调味，即可吃肝饮汤。

适用人群：产后妇女。

当归黄芪炖羊肉

材料：当归20克、炙黄芪30克、鲜羊肉250克、食盐、葱、姜、蒜、陈皮各适量。

食用方法：

1将当归、黄芪用布包好，鲜羊肉洗净，切成2厘米见方的小块备用。

2将羊肉块及布包好的当归、黄芪一同放入加有1500毫升清水的砂锅中，武火至沸，

然后改为文火，并加入葱、姜、蒜、陈皮各适量，煮40～60分钟。

3待肉烂后，加入食盐即可。用法：佐餐食用，隔日1次，可连用10次。

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