绿豆汤的功效与作用

绿豆沙的功效与作用

很多人都喜欢喝绿豆沙，你知道它除了好喝还有什么功效和作用、

怎样做才最好喝呢?下面是小编为大家整理的“绿豆沙的功效与作用”，

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绿豆沙的功效与作用

绿豆是我国人民的传统豆类食物，李时珍称其为“菜中佳品”。

因为其不但有较高的食用价值，且药用价值也非常显著，故有“济世

食谷”的美誉哦。

据介绍，绿豆沙可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，

而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤

来消暑是有科学根据的呢。而中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心，有

清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。所以绿豆

常用于治疗痈肿疮毒、丹毒疖肿、水肿腹胀、烦躁闷乱、呕吐口渴等

症状。值得一提的是，绿豆沙还可解金石、砒霜之毒呢!

绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素

B2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质。绿豆磷脂中的

磷脂酰胆碱等还有增进食欲的作用。而蛋白质和磷脂等能为机体重要

脏器提供所必需的营养，还有兴奋神经、增进食欲的作用。所以在食

疗中绿豆沙是一种不错的选择哦。

这么看来，绿豆沙的功效与作用可不少，大家不妨在家多试试看

哦!

绿豆沙的做法

既然提到绿豆沙的营养价值不可忽略，那干嘛不试试呢!下面就给

大家介绍一下绿豆沙的做法吧!

1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净;

2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节;

3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过

滤出沙;

4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清

水转入米饭环节;

5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，

待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水;

6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入

绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦!

这款绿豆沙与普通单纯的绿豆沙相比，口感冰凉沙甜更胜哦!而且

还有玫瑰花和莲子的搭配，爱美女士的福音食品呢。

绿豆沙的热量

绿豆是一种常见的谷物，也一直深受大众喜爱，1勺绿豆大约20

克左右有63大卡，而标准每100克的绿豆大约有316大卡的热量。

我们通常将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食

物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量

少吃。而绿豆是属于B+的食物哦!所以绿豆沙其实是一种比较适合减

肥吃的食物呢!

而且绿豆沙的主要营养成分碳水化合物含量与粗粮接近，且纤维

含量极高，减肥时可作为粗粮适量食用。

据介绍，绿豆沙还可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，

而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤

来消暑是有科学依据的呢。而中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心，有

清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。

所以说绿豆沙的热量不高，还有各种功效，爱美的女士不用担心

可以放心食用哦!

结语：有关绿豆沙的问题，今天就介绍到这里，相信大家看完之

后对绿豆沙又多了些认识了。绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化

合物，维生素B1、维生素B2、叶酸，如果身体缺的，就请选择绿豆

沙。