皮皮虾怎么剥

皮皮虾怎样洗干净呢？

关于《皮皮虾怎样洗干净呢？》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

很多人有吃龙虾的习惯性，在我国，大家吃的十分多的一种

虾便是皮皮虾，这类虾的别名称之为虾姑，这类虾的肉十分鲜嫩，

吃起來口味很好，另外还能补充丰富多彩的营养成分，例如可以

补充很多的蛋白，还可以补充多种多样碳水化合物，例如磷酸、

甘氨酸这些，因此吃皮皮虾对健康是有益处的，但自己在家里

边应用皮皮虾制作美食的情况下，很多人会碰到一个问题，那便

是不清楚怎样把皮皮虾洗干净，要是没有彻底洗干净得话，可能

会对身心健康有伤害，因而下边详解皮皮虾的恰当清理方式。

第一、皮皮虾常见的清理方式

1、把新鲜的皮皮虾放到干净的冷水中，休养一段時间，让皮

皮虾把肚里的脏东西吐干净。在这段时间要还记得多换用几回冷

水，直至水越来越清亮全透明才行，这表明皮皮虾的肚里早已很

干净了。

2、接下去用力把握住皮皮虾人体的两边，把它渗入水里上下

左右的反复摇荡，那样能够让皮皮虾的身上的残渣脱落下来。

见到水变混浊就再换一盆干净的冷水，直至水已不混浊才行。假

如害怕用手抓皮皮虾，可以用大滤勺套住皮皮虾在水里摇荡。

3、最终，用干净的软毛刷把皮皮虾一只一只的清洗干净，再

用干净的冷水侵泡2分鐘，再用冷水浸洗二遍就干净了，略微沥

水后就可以用于烧菜了。

第二、皮皮虾更干净的解决方式

以上便是皮皮虾最常见的清理方式，洗完的皮皮虾也十分干

净。假如要想把皮皮虾弄的更干净些，能够选用以下方式再次

解决皮皮虾。

1、举起一只清洗的皮皮虾，以45度的视角，从虾脑一部分

往下把虾脑剪去，再顺带用剪子把灰黑色的虾脑挑出，缓缓的拽

出虾脑的另外会出现一部分虾肠被拽出。

2、相邻虾脑前侧的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出，挑的情

况下要当心尽可能保存虾黄，它是个好东西。

3、接下去用剪子把皮皮虾的小尾巴剪去，剪的情况下要略微

带一点尾端的肉，由于这儿可能也是有扩约，很少剪一点虾仁，

就没法把虾肠挤出。

4、皮皮虾的小尾巴被剪去之后，用无名指和大拇指捏紧虾背，

向尾端用劲一挤就把虾肠挤出了。可是，依据刚开始挤压成型的

位置，不一定都可以把肠道挤出，要是把泥挤出即使成功了。

5、最终再把皮皮虾清理一下就可以用于烧菜了。

第三、豆豆虾怎么剥

在很多人来看，给皮皮虾去皮是一件“苦事”，由于皮皮虾的

虾头非常硬实。要是没有把握方法得话，很多人会依照一般虾的

去皮次序来解决皮皮虾，那样非常容易将肉剥烂。豆豆虾怎么剥

才可以剥好呢？

1、用剪子剪虾头

皮皮虾的虾头较为硬实，一不注意便会伤到手，何不试一下

剪子吧。将皮皮虾的虾脑、龙虾尾都掰掉以后，以龙虾尾为起始

点，刚开始剪背部的虾头，剪完背部的以后，随后刚开始剪腹部

的虾头。可是这类方式也是有其缺点，剪去虾头的另外，也会

剪去一点虾仁，因此在剪的全过程之中要分外留意。

2、用筷子分离出来虾头和虾仁

将皮皮虾尾端的2个脚丫拧断以后，再捏着尾端轻轻地往上

一折，再拧掉，小尾巴上的肉便会露出来，随后将木筷越过背部，

抵到头部。上下按着虾，左手用劲，全部背部的壳就被砸开了。

在实际操作的全过程中，要尽量减少插断虾仁。

3、先捏揉虾体，随后再拨壳

1）两手扭曲皮皮虾

2）将虾头壳掰掉

3）从上向下数，皮皮虾的第四节虾，把一侧的壳轻轻地扯开。

需要留意的是，双手需要一起行動，右手捏着头，左手刚开始掀

壳，那样非常容易就能将虾头剥去。在解决腹节底边的壳的情况

下，需要先断裂虾脚，随后从虾体一侧掀虾头。因为在掀背部的

虾头的情况下早已基本上把虾仁与虾头分离出来了，因此腹部

的虾头非常容易就除去干净了。