刺身

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刺身拼盘做法是什么

三文鱼的吃法，还是日本和韩国更地道一些，这种食物

是深海鱼，一般吃饭都是生吃，才有它独特的味道，很多人都很

喜欢这种食物的味道，一般在日本或者韩国的料理中就会有刺身

拼盘这样的美食，其实在家也可以轻松的制作出来的，下面我们

就一起了解一下刺身拼盘做法是什么？

食材：松茸,素三文鱼,日本青芥辣(わさび),紫苏叶

制作：

1.起锅，放入洗干净的海带以及桂圆肉、海苔，加适量水、

生抽一起煮，让它们煮一会儿，熬制成刺身调味酱油，冷却后待

用。

2.紫苏叶洗干净待用。

3.冰鲜松茸，略微解冻，切片待用。

4.冰鲜素三文鱼，略微解冻，切片待用。

5.取玻璃盘，放入打碎冰块，在碎冰块面上放紫苏叶，在紫

苏叶上放松茸片、素三文鱼片。用刨丝机刨的胡萝卜丝、蓬莱松

伴边，跟一碟步骤(1)调味酱油，挤上日本青芥辣(わさび)即可。

日式刺身拼盘的做法

先把冰块打碎，装好盆中，把装饰的，红白萝卜丝，青瓜备

好。青瓜切片，青瓜做灯盏。把虾，北极贝清洗干净，把提前备

好的鱼，切片把备好的还为准备装盘，注意刺身很讲究，菜牌的

外观。所以装盘的时候，自己一定要有自己的省美观。你可以先

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用打好的冰块，摆设出自己的先想好的造型。如假山石。等等各

式各样的花样。

刺身拼盘做法，虽然起源于日本等国家，但是独特的味

道受到了国内很多的人的青睐，看了上面的制作方法，是不是觉

得也很简单，比在饭店里点的味道不差，而且价格方面自己买原

材料便宜的多，如果大家很喜欢吃的话不妨自己在家做，既干净，

而且又卫生。