黄花菜怎么做好吃

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金针菜怎么做好吃

金针菜，即金针菇，是比较常见的一种食材，但是对

于金针菜的做法，可能很多人都存在着疑问，不知道该怎么做，

也不知道怎么做好吃，如果你也存在着这种疑问，那你就看看本

文吧！今天我们家会教大家金针菜怎么做好吃？怎么做才美味，

感兴趣的朋友们，赶快来看看吧！

做法一

(1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜

用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。

(2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木

耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入

味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

做法二

1、金针菜两根打一结，泡湿挤干水，加精盐；葱、姜切碎；

蛋清用筷子搅得可以氢筷子立起来，蛋黄搅匀兑到一起来，加入

面粉、百合粉调成糊状，然后把金针菜放入挂糊。

2、炒锅置旺火上，放入熟猪油500克，烧到七成熟，用筷子

把金针菜逐个往锅里夹，烧成金黄色倒入漏沥干油。炒锅内放入

油50克，再放糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉，炒成汁子，然后

再放入炸黄的金针菜，持锅簸两下，盛入盘中即成。味道特别香

脆可口。

以上内容就是关于金针菜怎么做好吃的介绍了。其实金针

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菜，本身就比较好吃，做法也很简单，也非常的多，而且金针菜

也比较的营养，对人体十分的有益，非常适合我们吃，如果你也

想学习本道菜的做法，那你就赶快来看看吧！