老母鸡汤怎么炖

1

鸡汤怎么炖

鸡是家中中普遍的一种肉制品，鸡的做法有很多种多样，在其

中炖老母鸡汤的便是在其中较为有营养成分的一种作法，鸡汤怎么

炖菜能使老母鸡汤更为营养成分与好吃，在冬天这类较为比较敏感

的使其，多喝一些老母鸡汤对提升身体免疫力有非常好的功效。

鸡汤怎么炖好吃：滋补鸡汤

必须的食物

家鸡1只，枸杞子30粒，圆肉10粒，红枣15粒，黄芪党参5

条，川芎6片，黄芩5片，盐、料少量。

作法流程

1、将家鸡洗净斩成四大块，放入米酒中开水锅中焯水低温，剥

削皮预留。

2、川芎、黄芪党参、圆肉、大枣、枸杞子洗净预留。

3、在煲里放入适量的水，将鸡和中药材一起放到煲内，盖上大

火烤开。

4、温火煲一个小时至九十分钟，放入盐就可以。

小提示

要想鸡汤怎么炖美味，那麼汤忌油多，剥去鸡皮以保汤色清

澈，那样才鲜美鲜美。

2

鸡汤怎么炖好吃：清炖乌鸡汤

必须的食物

三黄鸡700克，大枣20克，盐、葱、姜、白胡椒粉各适量。

作法流程

1、三黄鸡洗净，除掉内脏器官和內部植物油脂。

2、姜蒜切条，将姜的表层擦一下。

3、大枣洗净，泡浸十分钟上下。

4、在锅中烧开，放入鸡焯一下。

5、另出锅灌水，放入鸡和葱、姜、大枣，盖上盖子。

6、大火烧开文火炖1小时上下就可以，盛出是，撒上白胡椒粉

和盐就可以。

小提示

1、加一些适量的枸杞子味儿是非常好的。

2、鸡可以用三黄鸡或者草鸡都能够。

鸡汤怎么炖有营养成分：香菇老母鸡汤

必须的食物

三黄鸡、香菇、姜蒜、盐、小香葱、枸杞子。

作法流程

1、将三黄鸡整理整洁斩块预留。

3

2、锅置火上添加适量水、姜蒜、米酒煮沸放入黑椒鸡块焯去血

沫捞起来预留。

3、将黑椒鸡块放到石锅中，再加上几块姜和适量的水，大火烧

开后改慢火。

4、慢火煲40分钟，汤变为柔和的乳白色，水位线降低一寸

后，放入香菇再次煮二十分钟就可以。

营养成分

1、香菇被大家称之为绿色植物王后。香菇，又被称为香蕈、平

菇。

2、鸡脯肉质鲜嫩，蛋白质质丰富多彩，具备彭中益气的作用，

和香菇一起不论是熬汤，還是清炖，均有食疗的作用。假如用三黄

鸡或者散养土鸡实际效果更强。风湿病症患者不适合喝鸡汤。