芹菜凉拌花生米

五香花生米的家常好吃做法

1

材料

花生米一包，花椒，大料，桂皮，小茴香，盐

做法

1.花生米一包。

2.水半杯，锅里煮开。加花椒，大料，桂皮，小茴香，盐整好5样!。煮到溶液香喷

喷。

3.关火，等凉。

4.将花生米泡在香料水中，时间随意吧。时间长，花生米入味，但是微波时间就要

加长。

5.泡好的花生放在平盘里，微波炉高火，若干分钟，中间用竹筷翻动，至花生米熟

脆。——取决于花生米的多少和盘子的大小。

2

材料

花生米一斤左右，八角二颗，花椒粒一小把，盐适量

做法

1.准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水

中，浸泡一刻钟，控干水，备用。

2.取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，

大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到

啪啪的响声，花生米就炒好了。

3.将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。

3

材料

花生米、芹菜、生姜、干辣椒、花椒、八角

做法

1、将花生米放入凉水中浸泡2—3个小时，至每粒花生米都吸饱水分。

2、锅中放入适量水，将花生米、生姜片、干辣椒、花椒、八角、盐放入煮10分钟左

右，然后盖上盖子闷至水凉入味即可。

3、将芹菜洗净、去筋、切段，过沸水焯一下，捞出放入凉水中过一下，然后捞出沥

干水分备用。

4、在煮好的花生米和焯好的芹菜段中加入盐、鸡精、香油拌匀即可。

4

材料

带壳生花生，干红辣椒，花椒，香叶，姜，薄荷叶，盐，茴香，桂皮

做法

1.花生洗干净，在一端剪个小口。

2.将香料用纱布包好，扎紧。

3.坐锅人水，水开后放入花生，姜片，辣椒，薄荷叶，香料包和适量盐。

4.大火煮开，小火焖煮半小时。

5.关火后，原汤汁浸泡待凉后即可。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。