韭黄怎么炒好吃

厨房美食菜谱：韭菜炒黄鳝的做法

最近婆婆弄来几条野生黄鳝，连不吃无鳞鱼的我也爱上

了，真心好吃，饲养的黄鳝真心无法比。

黄鳝：补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后

恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中

冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚

出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。另外治各种痔、瘘、

疮疡。过多食用也易诱发疮疡，损人的寿命。大的鳝鱼有毒，

对人有害，鳝鱼不可与犬肉同食。

食材

主料：

黄鳝3条

油适量

盐适量

胡椒粉适量

韭菜200g

步骤

1.黄鳝洗净去骨切段

2.韭菜洗净切段

3.热油锅，先把韭菜入锅翻炒

4.盛出韭菜

5.不用洗锅，再热油，把黄鳝入锅翻炒至变色

6.加入适量胡椒粉

7.加入炒好的韭菜混合翻炒均匀，放盐调味

8.起锅装盘即可

小贴士：黄鳝只需炒至无血色即可