5种可止泻的食物

腹泻怎么办，药膳食物让你

“泻立停”

通常，食物经过消化的道的时候，大肠会吸收其中的多余水分，

但有些时候，大肠会由于某种原因吸收多余水分。多余水分会随着粪

便排出体外，导致腹泻。这种病一年四季都会发生，但是在夏秋季节

最为常见。

主要症状为：排便次数增多，粪便稀薄、泻出水样便、浑身酸软

无力。

导致腹泻的原因很多，如季节因素、消化不良、食物中毒、肠道

疾病、肠对脂肪吸收不良等。还有的人会由于体内缺乏乳糖酶而在喝

过牛奶后腹泻。

出现腹泻症状以后要注意少食油腻、高蛋白、高热量、高维生素

食物，忌食生冷、油腻食物。

在发病的不同时期要进行不同的营养饮食调理。

一、发病初期，饮食要在保证营养的同时不加重胃肠道病变、损

伤，选择清淡的流体食物，如浓米汤、淡果汁、面汤等。

二、急性水泻晚期应暂时禁食，脱水过多的患者要进行输液治疗。

三、缓解期排便次数减少时可以适当禁食低油肉汤、牛奶、豆浆、

蔬菜等流质食物，逐渐进食清淡、少油、少渣半流质食物。

四、腹泻完全停止后，也应以细、软、烂、少渣、容易消化的食

物为主，食欲旺盛应少食多餐，尽量减少甜食的摄入，因为肠道发酵

作用比较强，淀粉类食物可以适当摄入。摄入维生素C含量丰富的食

物。

五、腹泻患者可食食物包括：蔬菜嫩叶、马铃薯、冬瓜、苋菜、

香菜、葡萄、西瓜、鱼、鸡、嫩猪肉、动物内脏、五谷、蜂蜜、豆浆、

豆花等。

下面为腹泻患者介绍几款缓解腹泻的膳食食谱和药膳。

一、苹果糙米粥

材料：苹果，糙米，白糖。

做法：

1.将苹果清洗干净后去核，切成2厘米见方的块状；糙米淘洗干

净后放在清水中浸泡一个小时左右；

2.将糙米放入锅中，加入适量清水，开大火煮沸后加入适量白糖

和苹果块，之后转为小火继续煮半小时，关火即可。

功效：缓解腹泻。

二、生姜醋蛋方

材料：生姜，鸡蛋，米醋，盐，葱。

做法：将鸡蛋打入碗中，生姜切成碎末，之后加入盐、葱，搅拌

均匀后放入炒锅中煎炒成鸡蛋饼，即将炒熟时用米醋炙之即可，可以

做成小点心。

功效：健脾温中，适合于寒泻。

三、红枣栗子粳米粥

材料：红枣，栗子，粳米，茯苓，白糖。

做法：取红枣，栗子，粳米，茯苓各适量，然后放到同一锅中加

水煎煮，熟后加入适量白糖服食即可。

功效：健脾止泻，能够缓解腹泻症状。