洋酒怎么喝才好喝

白兰地和威士忌，你知道怎么喝吗？

威士忌的喝法

（1）纯饮（品鉴）

往酒杯中倒入适量威士忌，一般30mL到60mL不等；轻轻摇晃

酒杯，加大酒液迅速与氧气的接触面，让香气快速释放；先稍微远离

酒杯，感受威士忌的香气；再靠近一点，继续习惯威士忌的辛辣感；

然后再尽可能让鼻子靠近杯子，深吸一口气，再次闻香并重复动作；

浅酌一口，让酒液在整个舌头上蔓延，仔细感受威士忌在口腔中的粘

稠、油腻或粗糙之感及香气；咽下酒液后，酒精会带来强烈的灼烧感。

待其减弱或褪去后，细细体会其余味。

（2）混饮

往威士忌中加水是最常见的做法，这能减弱酒精带来的刺激，同

时使威士忌的风味更加精致丰富，具体兑水量基本全凭个人喜好；加

冰块也是非常常见的一种喝法，冰块能降低威士忌的温度，减弱酒精

的灼热感，不过也有爱好者表示这样做会使威士忌变得乏味；由于冬

天气温较低，苏格兰人还常采用传统热饮法（HotToddy）喝威士忌；

部分中国人还喜欢在威士忌中加入绿茶或其它饮料；威士忌还可以作

为基酒，用来调制鸡尾酒，如著名的曼哈顿（Manhattan）和薄荷朱

利普（MintJulp）等。

白兰地的喝法

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白兰地怎么喝

白兰地﹝Brandy﹞是一种由水果发酵、蒸馏而成的水果酒，常用

葡萄、苹果、樱桃等水果酿制，为保有其风味、芳香与特性，一般蒸

馏酒精度低于95%。世界各国都出产白兰地,由于法国产的葡萄酒最好,

因此法国的白兰地最为闻名，其中以法国南部可涅克的最为出名，称

为“白兰地之王”。白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的

时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。它是世界公认的八大烈性

酒之一，人们授与白兰地以至高无上的地位，称之为英雄的酒。今天

就和大家一起分享一下怎么喝白兰地。

从字母区分白兰地的品质

E代表ESPECIAL(特别的)

F代表FINE(好)

V代表VERY(很好)

O代表OLD(老的)

S代表SUPERIOR(上好的)

P代表PALE(淡色而苍老)

X代表EXTRA(格外的)

从字母区分白兰地的年份

☆☆☆说明这种酒5—8年；

VO中档酒10—12年；

VSOP较高档酒20—30年；

FOV高档酒30年以上；

XO特档酒50年以上。

好酒通常是用来品的，正如红酒一样，白兰地也可以用来品，让

人们享受果的醇香，酒的芬芳。通常建议喝白兰地要净饮。

品白兰地要用专用的白兰地酒杯，通常为杯口小、腹部宽大的矮

脚酒杯。

伴着悠扬的轻音乐，将白兰地倒至杯中的六分之一处（将酒杯横

放，酒在杯腹中不溢出为宜），单手握酒杯，缓缓地摇一摇后，仔细

观察酒的挂壁，同时通过手温将酒香挥发出来；随后将酒杯慢慢送至

嘴边，小抿一口白兰地含在口中，鼻吸一口气，再将酒慢慢咽下；让

白兰地的醇香与芬芳在鼻腔与嘴里徐徐回荡，这种感受一定妙不可言。

净饮

所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用，也叫纯饮。净饮可以

另外配一杯冰水喝，当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水，以唤

醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。

小贴士：虽然净饮一般人很难适应，但是个人建议对于品质好的

陈年白兰地来说还是要采用净饮方式，以享受其原汁原味、香甜浓厚

的酒香。