蛋羹的做法

2023年3月9日发(作者：有趣的数字) 文章导读



生活中的美食是千奇百怪的，营养丰富，还非常美味。牛奶鸡蛋羹也是比较新颖的食物，牛奶鸡蛋羹口感较软，还可以作为辅食给孩子食用。这道食物的做法简单，一般准备简单的食材即可。



1.准备好牛奶与鸡蛋，把白糖放入鸡蛋中打匀。用筛子过滤掉蛋泡，这样反复两次更好，把牛奶放入鸡蛋液中合匀。打掉表面的气泡，用可微波炉用的保鲜膜把碗包好，放入锅中隔水蒸15分钟.注意中火就行。



2.鸡蛋打散，纯牛奶一盒。倒入三分之二盒牛奶，再搅拌均匀，放入电饭锅隔水蒸，约10分钟。最好上面蒙一层保鲜膜或者像我这样盖上盖子，这样蒸出的蛋羹表面非常光滑。



3.纯牛奶一盒，250毫升，奶粉也可以，鸡蛋两个，方糖6小块。蒸碗一个，先把方糖敲碎，倒入少量的牛奶融化，加入鸡蛋打散，打散均匀后，用过滤网过滤一下。过滤好的鸡蛋，把牛奶轻轻的倒入过滤里好的鸡蛋中，搅拌均匀，盖上盖子，一定要盖上盖子哦。蒸锅水烧开后放入，盖上锅盖，大火煮开10-15分钟就可以了，时间不能超过15分钟，太久了会老的，会影响口感，我是蒸了12分钟，焖了2分钟，如果量少，时间要减少一点了。