腐竹怎么做

家常腐竹烧肉怎么做好吃

腐竹烧肉是一道绝佳的下饭菜，这道菜中不仅有肉的浓香还有腐

竹自身的软滑，十分美味。下面店铺给大家分享了家常腐竹烧肉的做

法，快来试试吧。

家常腐竹烧肉食材准备

家常腐竹烧肉的制作过程

1.腐竹放清水中泡发。葱姜洗净，肉切条。

2.肉放适量酱油料酒腌制。

3.土豆切粗条。

4.腐竹切段。

5.葱姜切片。

6.锅内放适量油，放入葱姜爆香。

7.放入肉翻炒。

8.炒至肉变色，放入土豆翻炒。

9.放入腐竹翻炒。

10.加入适量清水，倒适量蚝油，加适量酱油、盐调味，炖至汤汁

减少，出锅即可。

小贴士

腐竹要多泡会，泡到没有硬心就可以了。

腐竹的营养价值

腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它

的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，可以说是人

们理想的保健食品了。那么它的营养价值都表现在哪里呢?

1、蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的

一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多。

2、谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能

提神心脑，还有提高记忆力的功效。

3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对

防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病，保

护心血管功能的正常运行。

4、大豆皂苷。能抗炎、抗溃疡。

5、钙质。能给人体补充钙质，促进骨骼发育，防治骨质疏松。