蒸茄子的做法

厨房美食菜谱：电饭煲蒸茄子的做法

这道菜非常的简单容易，又很便捷，可以说是一道快手

菜呢！

茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但

经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生

素P达七千二百毫克，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，

降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，还可以对

老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血

压、防止微血管破裂的特殊功能。

大家加不妨多吃茄子~！

食材

主料：

茄子

色拉油2茶匙

盐2小勺

味精0.5勺

酱油适量

蒜末适量

步骤

1.准备好三个茄子，分别去头，洗干净。蒜子切成碎末

状。精盐和酱油备用！

2.将茄子切成条状放入水中浸泡15-20分钟。应为茄子有

些微毒（我妈妈说的……）泡好后放入碗中整形。

3.准备一个小碗，将香油、酱油、味精和盐全部加入（最

好将他们化开）

4.再将上图准备好的材料充分均匀的淋在上面，再撒上

准备好的蒜末。放入电饭煲内，蒸十分钟便可享用。

小贴士：茄子有些出水，所以蒸的时候切忌加水~！