蒸茄子

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蒜蓉蒸茄子的家常做法

茄子是很多人比较喜爱的吃的，这样是蔬菜吃的时候，对身

体没有任何损害，不过对茄子制作都是不能随意进行，对它制作

要选择正确方法，使得制作茄子后，吃的时候味道才会非常不错，

那蒜蓉蒸茄子的做法是不错之选，制作起来简单，吃的时候对身

体也是没有任何损害的。

蒜蓉蒸茄子的做法一：

材料：茄子2只撕成块，大蒜2粒剁成蒜蓉，红辣椒1粒剁

成蓉，葱1根切成葱花，“味聚特”泡椒半匙

做法

1.把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳

看，蒸软了就可以了);

2.另起锅加适量橄榄油烧热;

3.放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁;

4.把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子

上即可。

做法二：

材料

茄子2根

做法

步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生

姜切成末待用。

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步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。

步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，

姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出

的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。

在对蒜蓉蒸茄子的做法了解后，制作蒜蓉蒸茄子的时候，对

茄子制作时间上，都是要掌握好，对它制作时间掌握不好的话，

吃茄子的时候，会发现它的口感改变，而且吃的时候对身体也没

有任何帮助，这点制作蒜蓉蒸茄子时候要注意的。