油豆腐塞肉

油豆腐包肉的做法

关于《油豆腐包肉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

油炸豆腐包肉，想来很多人都吃过吧，有的人把这家常小菜

也称为水豆腐塞肉。油炸豆腐原本便是一种味儿较为简单的食材，

以便让它跟别的食材配起来能吃出美味的味儿，有的人便会在油

炸豆腐里边装猪瘦肉和新鲜虾这类的，挑选猪瘦肉是以便吃起來

不油腻感。那麼你了解这道菜怎么做吗？

最先我们要提前准备下列这种东西：

主要材料水豆腐(适当)

调味品新鲜虾(适当)猪瘦肉(适当)木耳(适当)油麦菜

(适当)食用油(适当)食盐(适当)姜片(适当)小葱(适当)麻

椒油(适当)生抽酱油(适当)

制做流程

1、猪瘦肉切条后放少量姜片、葱段切碎。

2、倒进麻椒油可除腥并且剁制饺子馅也非常容易些。

3、新鲜虾去头、剔去除虾线拨壳后剁碎。

4、把剁好的饺子馅、虾仁盛到干净的器皿里，倒进少量生抽

酱油。

5、撒进适当食盐。

6、搅拌均匀后，腌制30分钟。

7、运用腌制包馅的時间做油炸豆腐泡，把水豆腐切割成大格

子（3-4公分，变大塞进的饺子馅也多）。

8、锅中倒进食用油，油七成热时倒进军用被子，文火炸制。

9、炸制情况下要勤滚动军用被子，那样炸制的会匀称些。

10、等军用被子炸制表层金黄色，微鼓后就可以捞起来控油

补水预留。

11、用小刀在放凉的油炸豆腐上切一小口。

12、用筷子把腌制好的包馅，细心的塞进油炸豆腐，塞好后

把创口抹平。

13、起油锅，放进姜片、葱段进行爆香。

14、倒进油炸豆腐，略微煸炒。

15、倒进两汤勺生抽酱油，倒进适当冷水火灾烧开。

16、煮10分钟后倒进清洗的油麦菜、泡开的木耳，改文火煮

5分鐘。

17、撒进小量食盐，用水淀粉勾芡，炒糖色就可以。

看过以上的制做流程，大伙儿应当感觉没有什么难度系数吧，

一个好吃的家常菜罢了，这家常小菜在制做的全过程中有一点要

留意的是，军用被子在炸的情况下要多滚动，以防烧糊或里边的

新鲜猪肉不可以烂熟。