如何自制薯条

六月，透蓝的天空，悬着火球似的太阳，云彩好似被太阳烧化了，也消失得无影无踪。

每到夏天我都会想起荷花，粉嫩粉嫩的，给人一种清凉的感觉。

被空调的冷风吹着，不知不觉有种放松的感觉。咦？一下子两点了，不能再躺在这里虚

度时光了，必须得干些事才行。嗯，干什么好呢，对了，我可以炸薯条啊，既然家里本身就

有马铃薯放着没用，不妨自己试着做一做！

我挑了两块灯泡大的马铃薯，把其中一个放在水龙头下面，冲洗了一下，原来脏兮兮的

马铃薯顿时变得干干净净，露出了它的肌肤。接下来是削皮，我将削皮刀洗干净，往马铃薯

上一刮，皮倒是掉了，不过一小块“肉”也连皮被我削了下来。而且马铃薯有的地方凹凸不

平，应该用刀的尖头来削，既不会伤到“肉”，而且削的速度也增加了不少。不一会儿，两块

马铃薯就被我“扒了皮”然后洗干净。最后要把它们切成8cm*8mm的细条条儿，经过几分钟

后，准备工作也算做完了。因为平时很少切过菜，所以切马铃薯特别费劲，好不容易切完了，

接下来的就是轻松事了。

我放好一锅水，不用烧，还要加两三勺食用盐，将切好的马铃薯倒到锅里泡上个十分钟，

在这之前我只有耐心等待就行了。这半个小时不到的时间在我看来就比一年还要长。差不多

等它吸饱了水，我就把火点着，盖上锅盖，还要煮5分钟，又是一段漫长的过程。打开锅盖，

好像身陷一片迷雾之中，看不见任何东西，只有白白的蒸汽。“雾”散了，看见锅里的气泡越

来越大，是时候该熄火了。把细条条再捞上来，倒到筛子里，开起电风扇，放在下面吹1分

钟，待之后就已经是半成品了。

最后一道工序，滴一些油在锅中，待炸开后倒入部分马铃薯，刚好是被油罩住那么多，

就放那里让它自己炸，听爸爸说炸到金黄的颜色就行了。我在旁边等得花都要谢了，终于炸

好了。