羊骨头怎么炖好吃

羊骨头汤怎么去膻味才好

文章导读

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用羊骨来做汤的时候，可能会遇到很多的难题，比方说羊肉本身是很膻的，如果将这

个膻味去掉还是备受大家关注的，毕竟有膻味存在，在喝汤的时候也会让自己的胃口大打

折扣，其实去膻味的方法还是有很多的，这就需要大家多了解一下了，那么羊骨头汤怎么

去膻味才好?

首先骨头泡在清水里2个小时使它的血水被泡出，然后洗干净入开水锅中焯水捞出，

从新开锅水，放入骨头，料酒，花椒，大料，小茴香，葱段，大块姜，少量桂皮，香叶，

熬制1.5个小时就可以了，喝汤时可以加些胡椒粉，香菜。每1000克羊肉放入5克绿豆，

煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。

给你介绍一款煮羊骨头汤，去腥的：

1、将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。