玉米胡萝卜排骨汤

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好吃的排骨玉米炖汤怎么做

篇一：营养上品玉米排骨汤做法揭秘

玉米排骨汤做法揭秘

玉米排骨汤老少皆宜，南北都喜欢，且营养价值高，清淡香

甜，特别是老人，小孩要多吃

[材料]：猪肋排、甜玉米胡萝卜、生姜、精盐。

把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫。

胡萝卜切小块、玉米劈成小段，喜欢圆圈的可以横着切成小

圆段。

错误!

砂锅内加水，放入焯好的猪肋排、生姜片，大火煮开后，改

小火煮30分钟。

放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。

最后根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。

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玉米排骨汤---保护牙齿从娃娃抓起，啃啃更健康在市场看

到有卖彩玉米的，圆滚滚的彩色米粒很可爱的样子。想着小孩子

可能会喜欢吧，何况还是甜味的玉米呢。5元钱4只，买，就为了

那好看的颜色。百度了彩色玉米，但叙述的都不详细，我想就是

化了妆的甜糯玉米的豪华版吧。在萨苏《在日本，我忍不住又笑

了》一书中有篇“日本二战失败与牙齿有关”的文章：“牙齿不

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齐制约了日本飞行员的数量和素质”，日本人研究后又得出：

“牙齿不齐的原因在于吃肉没有啃骨头的习惯”。老狼抱着骨头

比划过，发现啃骨头的时候是上下两排牙齿对的最齐的时候。看

来日本人真的是很有琢磨劲，活的也仔细。既然精明的日本人研

究出了啃骨头能保持牙齿整齐，那咱就多啃骨头好了。要从娃娃

抓起，保护牙齿也要先从娃娃抓起。既然要啃骨头，那就先从排

骨啃起吧。排骨有骨头，玉米也有骨头，棒子骨头嘛。把这两样

带骨头的材料一起烧汤，再放点胡萝卜点缀下，甜香有着糯糯玉

米清香的排骨汤不信小孩子不喜欢。

篇二：玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法

原料:

排骨1斤，玉米3条，水8～10杯，盐1/3大匙，柴鱼味精

1/3大匙，香油适量做法:

1.将排骨洗净后用热水入锅去血水，再捞起晾干备用。

2.玉米洗净切段备用。

3.将所有材料及调味料一起放入锅内，加热煮沸后改中火煮

约5～8分钟，加盖后熄火，放入爁烧锅中，爁约2小时即可打开

盛起食用。

篇三：玉米排骨汤是一道食补汤品

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玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要

烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管

壁，营养丰富。

玉米排骨汤的营养价值-玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的营养价值

玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的

食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生

津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养

心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功

效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它

既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

玉米的营养价值

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达

60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固

醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分

裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在

硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的

功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化

物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方

面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，

这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

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德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的

营养价值和保健作用是最高的，在这项持续一年的研究中，专家

们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用

的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻

米、小麦的5—10倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊

喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中

还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌

症等疾病有很大的好处。

甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2

倍;“生命元素”硒的含量则高8—10倍;其所含有的17种氨基酸

中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生

素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉

米的营养物质含量会快速下降。

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中

的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的

特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，

甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2

倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸

中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生

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素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉

米的营养物质含量会快速下降。

在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有

7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中

所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1

克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被

人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加

速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、

延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动

脉硬化和脑功能衰退。

排骨的营养价值

排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，

上面还附有少量肉类，可以食用。排骨除含蛋白质、脂肪、维生

素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老

人提供钙质。

骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷

脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人

到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循

环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，

用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

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煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间不易太长，这样容

易保留较多的营养成分。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富

的钙质可维护骨骼健康。

玉米排骨汤的做法

食材：玉米、猪肋排、葱、姜。

做法：

1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即

可，时间控制)!

5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可

在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅

中，滴入少许白酒，大约煮半小时。

6、煲熟，加入少许盐调味即可。