牛眼肉怎么做好吃

速冻牛排的做法是什么？

文章导读

速冻牛排是人们在超市购物时经常能看到的食材，它具有做法简单、方便的

特点，因此爱吃牛排的人们经常会多买些以备不时之需。其实速冻牛排想要好吃，也是需

要简单制作的，不过方法特别简单，只需五分钟就可以搞定。

一、食材明细

澳洲牛眼肉排1块，西兰花5朵，苦菊数根，小番茄5颗，海盐3g。牛油10g

二、速冻牛排的做法详细步骤

1、牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以

吃的时候在撒盐都行。

2、牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，我是从牛肉上剃下来的油。如果没有，

用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。

3、小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚

度决定，我大概单面煎了2分多钟的样子。

4、如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流

失。

5、牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。避免凉了，影响口感。