暗八卦

与中国文化产品筷子相关的实践和观点

中国几千年的筷子史，蕴含着博大精深的文化内涵和哲理：

一，天圆地方敬于心，正直眼光，表里如一植于德，方正做人，

圆活处世见于行。

筷子，一头为圆象征着天，一头为方象征着地，告诉我们敬天畏

地；中间正直，意味着：为人正直，表里如一；三者，为天地人合一，

中国哲学精髓。嘴吃圆，寓意：民以食为天；另一方为地，寓意：凡

事留有余地；另外，方头和圆头，寓意：方正做人，圆活处世。

二，阴阳平衡在一手，万物完美寄于心；

1，太极是一，寓意：一根筷子；阴阳是二，寓意：一双筷子；

2，一分为二，代表着世间万事万物都是有两个对立面组成。不

能偏激一方，也不能忽略一方；好事，能导致成坏事结果；坏事，也

能变为好事；运用之妙存乎一心。

3，合二为一，是我们阴阳学理论最完美结合的结果。中国人讲

究合二为一，比如，东方文明和西方文明都从神话发源。西方后来人

神分家了，做事靠科学，做人靠宗教。而中国什么都是合在一起的：

何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人。

中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的。所以，在餐

厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧”，那肯定是中国人；如果说“拿两

根筷子吧”，那一定是外国人。

《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑；暗

八卦：休、生、伤、杜、景、死、惊、开。筷子有两根就是二，对应

到八卦就是“兑”卦，是“口”的意思。筷子本身直，长对应八卦的

“巽”卦，是“入”的意思。

4，一双筷子，寓意：好事成双。

5，使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动

为阴，此为两仪之象。

三，三才为乎中，五行居其末。

我们使用筷子的时候，将拇指食指在上，无名指小指在下，中指

在中间，这是天地人三才之象，这是中国人对人和世界关系的根本理

解。

四，酸甜苦辣在筷端，七情六欲留心头。

筷子的标准长度是：七寸六分，代表着：人有七情六欲；七情：

喜、怒、哀、思、悲、恐、惊，七种不同的情感；六欲：眼、耳、鼻、

舌、身、思六种不同的欲望；以此，来警示天下人，一日三餐，时时

刻刻：做善人，做好人，做真人，做君子；做善事，做好事，做有利

于人民，有利于民族，有利于国家，有利于社会，有利于我们未来千

秋万代的大好事。

五，中国人用筷子十二忌：

1、三长两短：

在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌案上，这种

做法大不吉利。我们中国民俗管它叫“三长两短”。其意思是代表“死

亡”。因为古人认为：人死以后是要装进棺材，当遗体入棺内还未盖

棺盖时，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木

板，为之“三长两短”，所以，以古礼要求这是极为不吉利预兆，应

当避免之。

2、食指谴贤：

这是一种极为不雅的持筷姿态。大拇指、中指、无名指、小指分

别握着筷子不同部位，而食指伸了出来。这种持筷姿态，在北京人眼

里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出指着别人，是斥责他人的意

思。有食指谴贤者，他自己可能认为是习惯动作而已，然而，在场的

其他人极其反感。

3、品箸丐声：

在用餐时，把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发

出咝咝声响，这种行为是极其缺乏家教、修养的行为，被众人视为下

贱之举。因为，吃饭时用嘴嘬筷子本身就是一种散漫无礼的行为，再

加上配以噪音，更令人生厌。

4、敲盏若乞：

这种行为，通常被看作是乞丐要饭，在用餐时用筷子敲击盘碗。

因为过去只有要饭乞丐，才用筷子击打饭盆作响，嘴里哀告，让行人

注意给其施舍。

5、执箸巡城：

这种做法是：拿着筷子，在菜盘里来回翻找，不知从哪里下筷为

好。此种行为是典型的目中无人、无礼粗陋之举，很令人反感。

6、舞箸盗墓：

是指拿着筷子在菜盘里不停地扒拉，以求寻找自己爱吃的，就像

盗墓刨坟一般，这种做法类同“执箸巡城”且更为严重，令人生厌。

7、箸泪遍野：

实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手法不干净利落，将菜

汤流落到其它菜盘里或桌面上。（必要时可以用公筷、公勺），这种

做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

8、颠倒乾坤：

用餐时，将筷子大头颠倒使用或者一大一小混用，这种做法，在

聚餐时偶尔有之，表面看起来无大碍，有时会引起大家哄堂大笑。其

实，在重大场合应当避免。

9、独剑刺君：

在用餐时，用一只筷子去插盘子里的菜，这种行为被大家认为：

对同桌用餐人员的一种不敬，在用餐时作出这种举动，同在欧洲当众

对人伸出中指的意思是一样的，也是极其无礼之举。

10、插筷燃香：

这种行为，往往是出于好心帮他人盛饭时，为了方便省事把一双

筷子插在饭中递给对方，会被人视为不礼貌！因为，这是为死人上香

时一种做法，尽量应避免之。

11、交叉否客：

这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随意交叉放在桌案

上，这是不对的。因为，在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否

定。这种做法其实对自己也不利，因为过去吃官司画供时才打叉子，

故，这种行为一定要避免。

12、落地惊神：

所谓“落地惊神”是指就餐者不小心将筷子掉在地面上。这样在

过去，是对祖先大不敬！因为，祖先们全部长眠在地下。解决办法：

在自己所在位置的地上画一十字，其方向先东西后南北，默念：“对

不起祖先！”解之大吉。

六，馈赠亲戚朋友筷子十寄语：

1送新人，寓意：珠联璧合快生贵子；

2送恋人，寓意：成双成对永不分离；

3送朋友，寓意：互敬互爱和睦相处；

4送师长，寓意：正直无私桃李满天；

5送老人，寓意：快乐永久福寿无疆；

6送孩子，寓意：金色童年天真筷活；

7送老外，寓意：两好友谊万年长青；

8送商友，寓意：双喜临门合作长久；

9送爱人，寓意：比翼双飞幸福美满；

10送乔迁，寓意：快快发家乔迁之喜！

中国筷子，是我们国人吃饭的餐具，也是做饭的用具；是一人美

食的见证，也是众人聚餐的象征；筷子，一根代表着阴，一根代表着

阳，合起来夹着菜成为阴阳平衡的营养；一头代表着天，一头代表着

地，五指持筷，成为家人朋友天地人合一的高度完美；小头为圆吃在

嘴里，那是民以食为天，另一端大头为方向上，那是告诉世人凡事给

自己留有余地。洗筷子时，一手抓住天，向地顺捋擦洗，然后，倒过

来，另一手在抓住地，向天顺推擦洗，一尘不染，那是敬地拜天，心

底虔诚；最后，双手在静水里周围搓滚，一丝不苟，那是我们祖先对

后辈“方正为人，圆活处世”一日三餐的训诰。