油炸年糕

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2023年春节民间习俗具体内容

2023年春节民间风俗详细内容

放爆竹

中国民间有“开门爆竹”一说，即在新的一年到来之际，家家

户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以劈劈啪啪的爆竹声辞旧迎新。

燃放鞭炮是中国节日的一种消遣活动，可以给人们带来欢愉和吉利。

据史料记载，最早的爆竹是用竹竿之类的易燃品制成的火炬。

由于我国南方盛产竹子，这个风俗首先是从南方流行起来的。当竹子

燃烧时，竹节里空气膨胀，引起竹腔爆裂，发出噼噼啪啪的响声，爆

竹的名称也由此得来。大约到了唐代，人们把火药装在竹筒里点燃。

宋代人们已经普遍使用内装火药的纸卷代替竹筒，也就是如今的炮仗

了。

拜年

拜年，是春节期间的重要活动，它与除夕夜的团聚饭一样，是

最能表达“年味”的春节风俗。在过去家庭拜年挨次为一拜天地，

二拜祖宗，三拜高堂。一般大年初一晚辈给长辈拜年，祝福长辈福如

东海、寿比南山。新年后给亲戚拜年，一般的法规是初一拜本家、初

二拜岳家、初三拜亲戚。在同学、同事、伴侣、合、邻里之间也要互

相拜年。在“过年好”的道贺声中，拉近了心与心的距离，增进了人

与人的感情。正如古语所说，拜年“以联年谊、以敦乡情”。

逛庙会

逛庙会，是大多数中国人的春节情结，更是不行或缺的年俗。

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春节庙会最早是民间的宗教仪式，庙会之时，通常由僧人、道士做“法

事”或“道场”以祭祀神佛，人们也要进香朝拜、许愿、还愿、求福。

庙会期间，也少不了商贩叫卖、民间艺术表演。庙会上有很多历史悠

久深受老百姓宠爱的传统项目，比方，舞狮、舞龙、扭秧歌、踩高跷、

跑旱船等。

汉族春节食俗

在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要

忙着张罗过年的食品了。由于腌制腊味所需的时间较长，所以必需尽

早预备，我国很多省份都有腌腊味的风俗，其中又以广东省的腊味最

为有名。

蒸年糕，年糕由于谐音“年高”，再加上有着改变多端的口味，

几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，

象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、

百果年糕和白年糕。河北人则喜爱在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆

等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，

有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的

年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼

具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以

外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、

玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上

蛋清油炸。

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真正过年的前一夜叫团聚夜，离家在外的游子都要不远千里万

里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面

做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海

鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以

调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。

也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。由于和面的“和”字就是

“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相

聚之意，所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，特别吉利;

此外，饺子由于形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉

利含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

春节的农历时间

春节农历时间：正月初一

春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。这是我

国民间最隆重、最喧闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源

于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。根据我国农历，正月初一古称

元日、元辰、元正、元朔、〔元旦〕等，俗称年初一，到了民国时期，

改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。