西兰花炒鸡胸肉

2023年西餐中鸡排的做法都有哪些

西餐中鸡排的做法推荐一：黑胡椒橙汁鸡排

食材

主料鸡胸肉250g辅料食盐适量黑胡椒碎适量大蒜4瓣食用油1茶匙蜂蜜1

茶匙

步骤

1.主要食材：鸡大胸、大蒜、食盐、黑胡椒碎、蜂蜜

2.鸡胸去筋膜从中间片开成两大厚片，撒入少许食盐

3.加入黑胡椒碎

4.用手轻轻给它按摩一下(两面都要按摩)

5.蜂蜜中加入一勺食用油拌匀

6.大蒜切末

7.切好的大蒜放入蜂蜜食用油中拌匀成腌料

8.鸡肉放入保鲜盒中，倒入拌好的酱料均匀涂抹在双面。密封起来放入冰

箱冷藏腌渍几小时

9.煎锅中放入一勺食用油，放入腌制好的鸡胸肉小火煎制

10.煎制的时候盖上盖子。

11.一面煎至上色后翻面煎，煎制用筷子能轻松扎透并没有汁液流出就熟

了。

西餐中鸡排的做法推荐二：柠檬鸡排

食材

主料鸡胸肉一块辅料红酒适量橄榄油适量香椿少许红葱头一个盐适量胡

椒粉1g面粉适量

步骤

1.鸡胸肉洗净，

2.用松肉锤砸两面，让肉更嫩。

3.加入盐，胡椒粉，红酒抓匀，腌十分钟。

4.红葱头切碎

5.鸡肉加少许面粉抓匀。

6.不粘锅放少许橄榄油。

7.放入鸡胸小火煎。

8.一面上色再翻面，中间用插或小刀插几下，让中间更容易熟透。取出。

9.炒红葱头煸香。

10.加入红酒，盐和糖调味。

11.加入适量香椿。

12.放入鸡排挂汁。

13.出锅食用。

西餐中鸡排的做法推荐三：红酒软煎鸡排

食材

主料鸡胸肉200g辅料甘蓝适量沙拉酱适量水淀粉适量面包糠适量洋葱

20g烤肉酱15g黑胡椒粉3g香橙半个橄榄油适量

步骤

1.鸡胸肉从中间抛开。

2.用刀背将鸡肉剁松。

3.放入碗中加入洋葱粒和黑胡椒粉。

4.加入烤肉酱。

5.将香橙挤出汁和果肉。

6.拌匀腌制30分钟。

7.煎锅过加入适量橄榄油加热。

8.腌好的鸡肉沾一下湿淀粉。

9.再裹上一层面包糠。

10.放入煎锅中煎熟盛出，配上甘蓝丝摆盘即可。

西餐中鸡排的做法推荐四：蒜香蜂蜜煎鸡排

食材

主料鸡胸肉1块辅料柠檬半个西兰花半颗烤肉料适量鸡蛋1个生粉20g

面包糠适量油适量

步骤

1.准备好所需要的材料

2.把鸡胸肉从中间切开成两半，用刀背把鸡肉敲松，腌的时候易入味，炸

的时候也更容易熟

3.切两片柠檬挤汁和烤肉料一起把鸡肉抹均匀，腌30分钟入味(这步可提

前做，吃的时候就不用等了)

4.腌好的`鸡肉抹上生粉，再粘上一层鸡蛋液，最后再放入面包糠中粘均匀

5.锅中倒入适量油烧热，放鸡排开炸

6.两面炸至金黄时捞起控油

7.西兰花焯水至断生(放点油和盐入味)

8.把鸡排切块，西兰花入盘

9.在鸡排和西兰花上挤少许柠檬汁提味，最后再挤蕃茄酱即可